ინდაურის ჩაყრის რეცეპტები თქვენი მადლიერების სუფრისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ შობა უფრო მეტად შოპინგის, საჩუქრების შეფუთვას, ნამცხვრების გამოცხობასა და დეკორაციას ეხება, მადლიერების დღე საჭმელს ეხება. როდესაც ვფიქრობთ ტრადიციულ სადღესასწაულო კერძზე, უმეტესობა ჩვენგანს წარმოუდგენია ლამაზად შემწვარი ინდაური, რომელიც ზის მაგიდის ცენტრში და ხელნაკეთი ტკბილეული, რომელიც შექმნილია ერთი თაობიდან მეორეზე გადაცემული რეცეპტებიდან. შესანიშნავი შიგთავსი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც გასახდელი, აუმჯობესებს ინდაურს და სადღესასწაულო კერძს შემდეგ დონეზე აყვანს. მისი მომზადება მარტივია და შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთი დღით ადრე, რათა დაზოგოთ დრო.

მოერიდეთ ამ შეცდომებს

ჩაყრა არ არის რთული რეცეპტი, მაგრამ სამზარეულო ყოველთვის არ არის ზუსტი მეცნიერება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დაკავებული ხართ დიდი კერძის მომზადებით. შიგთავსის მომზადებისას გახსოვდეთ ეს ოთხი ძირითადი წესი:

sims 4 cheats xbox one

1. ნუ ჩაყრით თქვენს ინდაურს. ეს პრაქტიკა იწვევს ზედმეტად მოხარშულ არეულობას. შიგთავსის ძირითადი ინგრედიენტი არის პური, რადგან ის შთანთქავს სითხეებს. ინდაურის ჩაყრამ შეიძლება გამოიწვიოს სურსათის უვნებლობის პრობლემები, რადგან შიგთავსი შთანთქავს უმი ინდაურის წვენებს.
2. შიგთავსი არ უნდა იშლება ან ძალიან მშრალი იყოს, მაგრამ თავისუფლად უნდა მიეკრას ერთმანეთს. სველი შიგთავსი არ გამოიყურება მადისაღმძვრელად და აქვს ძალიან ცოტა არომატი.
3. არ გადააჭარბოთ მას. თქვენ დაამატებთ ბულიონს, რომელიც უკვე შეიცავს მარილს.
4. არ დაგავიწყდეთ პურის კუბიკების გაშრობა. ეს არის გადამწყვეტი ნაბიჯი, რომელსაც შეუძლია შეცვალოს შიგთავსის ტექსტურა.

Პური

ჩაყრა არ უნდა იყოს ზედმეტად გართულებული. ეს არის პურის ნაზავი ხახვითა და მწვანილებით. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ უნიკალური გემოები გზაზე, მაგრამ ის ისეთივე გემრიელია, როცა ამას მარტივად ინახავთ. დაიწყეთ ერთი ფუნტიანი დღის თეთრი პურით. ზოგი ურჩევნია გამოიყენოს მაწონი ან ბაგეტი. პური დავჭრათ კუბიკებად. თუ პურის უფრო დიდი ნაჭრები მოგწონთ თქვენს შიგთავსში, დაჭერით ან დაჭერით ისინი ერთი ინჩის კუბებად. თუ უფრო პატარა ნაჭრებს ანიჭებთ უპირატესობას, გამოიყენეთ ¼ დიუმიანი კუბურები. პურის კუბიკები გაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ ისინი ღამით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ღუმელში 250 გრადუსზე, სანამ არ გაშრება. ხშირად ურიეთ. გამოიღეთ ღუმელიდან და მოათავსეთ პურის კუბიკები დიდ თასში.

სანელებლები

თქვენი შიგთავსი უნდა ასახავდეს იმ გემოს, რომელიც მოგწონთ. ახალი მწვანილი მატებს გამორჩეულ გემოს. სცადეთ დაამატოთ ორი სუფრის კოვზი ახალი სალბი, და თითო სუფრის კოვზი როზმარინი და თიამი სხვა ინგრედიენტების დამატებამდე. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტი მარილი არ მოაყაროთ. ზოგიერთი მზარეული უპირატესობას ანიჭებს კოშერის მარილის გემოს, მსხვილმარცვლოვან მარილს. თუ იყენებთ კოშერის მარილს, დაამატეთ დაახლოებით ორი ჩაის კოვზი პურის ნამსხვრევებს.

მეტი არომატის დამატება

გემრიელი შიგთავსის ერთ-ერთი საიდუმლო ინგრედიენტი არის კარაქი, დნება ტაფაში, სანამ არ დაიწყებს შეფერილობას. დაგჭირდებათ დაახლოებით ¾ ჭიქა. დაამატეთ 2 ½ ჭიქა დაჭრილი ხახვი და 1 ½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახური, როგორც კი კარაქი გადნება და ოდნავ შეყავისფრდება. 10 წუთში ხახვი და ნიახური უნდა დაიწყოს შეწითლება კარაქში. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. გამხმარ პურის კუბიკებს დაასხით ცხელი ნარევი. ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები. მიეცით ნარევი გაგრილებას.

რიცხვების თანმიმდევრობის დანახვა

ნარევს დაუმატეთ ბულიონი

შიგთავსის მთავარი ინგრედიენტი პურია, მაგრამ რეცეპტების უმეტესობაში საჭიროა თხევადი ინგრედიენტი ტენიანი და არომატული კერძის შესაქმნელად.ზოგიერთი მზარეული იყენებს მაღაზიაში შეძენილ ქათმის ბულიონს, რომელიც ხელმისაწვდომია ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებში. თუმცა, მდიდარი, ხელნაკეთი ქათმის ბულიონის მომზადება არ არის რთული და კიდევ უფრო გემოს მატებს. ხელნაკეთი ბულიონი შესანიშნავია სხვა რეცეპტებისთვის. მოამზადეთ დროზე ადრე, გააკეთეთ დამატებითი და გაყინეთ დანარჩენი. სულ დაგჭირდებათ 2 ½ ჭიქა ქათმის ბულიონი. ნახევარი დაუმატეთ პურის ნარევს და აურიეთ ნაზად. მეორე ნახევარი გვერდზე გადადეთ.

შიგთავსის გამოცხობა

კვერცხები დამაკავშირებელია. ისინი ქმნიან უფრო მდიდარ ტექსტურას შიგთავსისთვის. თუმცა, ისინი არ არის აუცილებელი გემრიელი არომატისთვის. შეუთავსეთ ორი დიდი, ათქვეფილი კვერცხი დარჩენილ 1 ¼ ჭიქა ქათმის ბულიონს. კვერცხის ნარევი მოაყარეთ პურის ნარევში. შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად. კოვზით ჩაასხით კარაქიან 13x9x2 დიუმიან საცხობ ფორმაში. დააფარეთ ფოლგა. გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. შიგთავსის ცენტრში ტემპერატურა უნდა იყოს 160 გრადუსი. თუ მოგწონთ ხრაშუნა ზემოდან შიგთავსზე, ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ დამატებით 10-15 წუთის განმავლობაში.

შავი და მწვანე ჰელოუინის ფრჩხილები

შიგთავსის მომზადება ერთი დღის წინ

ჩაყრა არის კერძი, რომელიც მეორე დღეს ისეთივე გემრიელია, როგორც ღუმელიდან გამოყვანისას. თუ წინასწარ აცხობთ, შიგთავსი ისევ ღუმელში არ ჩადოთ, რომ ხრაშუნა ზემოდან მიიღოთ. სამაგიეროდ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. დააფარეთ ჭურჭელი და შედგით მაცივარში. მეორე დღეს რომ გავაცხელოთ, გამოაცხვეთ დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში. თუ ხრაშუნა ტოპი გირჩევნიათ, არ გადააფაროთ მას ფოლგა, როცა ისევ ღუმელში შედგით.

სხვა სახის პური ჩაყრისთვის

თქვენ არ გჭირდებათ თეთრი პურის წესის დაცვა, როდესაც საქმე ეხება მადლიერების დღის შიგთავსის მომზადებას. ბაგელი თეთრი პურის გემრიელი ალტერნატივაა. შალას პური, შეძენილი თქვენი ადგილობრივი საცხობიდან, უფრო მდიდარ გემოს გვთავაზობს პურის რეცეპტში გამოყენებული კვერცხების წყალობით. შეცვალეთ გაყინული ვაფლები თეთრი პურით. პურის ტიპები, რომლებიც არც ისე კარგად მუშაობს, მოიცავს ფრანგულ პურსა და ინგლისურ მაფინებს, რომლებიც შეიძლება სველდება, როგორც კი პურის ნარევს სველ ინგრედიენტებს დაამატებთ.

დანამატები

მადლიერების შიგთავსი მრავალმხრივი კერძია. არსებობს მრავალი დანამატი, რომელიც აუმჯობესებს მის გემოს, მაგრამ ძალიან ბევრის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს შიგთავსის დაშლა. შეამცირეთ თქვენს რეცეპტში დამატებული მარილი და ჩაყარეთ ღორის ან იტალიური სოსისი. ბეკონი ასევე პოპულარული ინგრედიენტია შიგთავსში, სოკოსთან ერთად. სცადეთ დაამატოთ ¾ ჭიქა ხმელი ალუბალი, მოცვი ან გარგარი. ვაშლი ქმნის დამატებით ტექსტურას თქვენს შიგთავსში. Granny Smith ვაშლი ამატებს მჟავე გემოს, რომელიც კარგად ერგება მწვანილის, ხახვისა და ნიახურის გემოს.

რაც შეეხება სიმინდის შიგთავსს?

სიმინდის პურის ჩაყრის ასობით რეცეპტი არსებობს. მათთვის, ვისაც არ მოსწონს ტრადიციული შიგთავსი, ეს პოპულარული ვარიანტია. ძირითადი რეცეპტი იწყება სიმინდის პურის პირველი მომზადებით, თუმცა არიან მზარეულები, რომლებიც იყენებენ მაღაზიაში ნაყიდ ნარევს ან ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიის წინასწარ გამომცხვარ ვერსიას. სიმინდის პური დაჭერით ნაჭრებად და გააშრეთ მთელი ღამის განმავლობაში, რათა თავიდან აიცილოთ სველიანობა. კვერცხები აუცილებელია, როგორც შემკვრელი ამ ტიპის შიგთავსით, რადგან სიმინდის პური მსხვრევადია. პურის ნარევს დაუმატეთ მოშუშული ხახვი და ნიახური, მწვანილებთან ერთად, მარილი სანელებლებისთვის და ქათმის ბულიონი. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 375 გრადუსზე.