გემრიელი, სწრაფი და გემრიელი კვინოას რეცეპტები

Quinoa არის მრავალმხრივი და გემრიელი სუპერ მარცვლეული. მკვებავი მარცვალი მდიდარია ცილებით, აუცილებელი მინერალებითა და ბოჭკოებით. რკინა, მაგნიუმი და კალიუმი, რომლებიც გვხვდება ქინოაში, ხელს უწყობს ჯანსაღი იმუნური სისტემის შენარჩუნებას, ხოლო ბოჭკოვანი გეხმარებათ ჯანსაღი წონის შენარჩუნებაში. ქინოა არა მხოლოდ ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი მარცვალია, რომლის მირთმევაც შეგიძლიათ, არამედ ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ასევე შესანიშნავი გემოც აქვს!

ნებისმიერ მსურველს შეუძლია შეიტანოს მეტი კვინოა თავის დიეტაში და არსებობს უამრავი გემრიელი რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ.

Quinoa Chili

Quinoa მოქმედებს როგორც დაფქული ხორცის შემცვლელი ამ უგემრიელეს ვეგეტარიანულ წიწაკაში. ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაიწყეთ ერთი ჭიქა მშრალი ქინოას ორი ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონის მომზადებით. ცალკე თასში მოამზადეთ სანელებლების ნარევი ერთი სუფრის კოვზი ცილის, ორი სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილის, ერთი ჩაის კოვზი ორეგანოს და ნახევარი ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკას შერევით. დატოვე ქინოა და სანელებლების ნარევი, სანამ ჩილის დანარჩენ ნაწილს მოამზადებთ.

ზეითუნის ზეთში მოვშუშოთ ყვითელი ხახვი და ოთხი კბილი ნიორი. როგორც კი ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ ერთი კუბებად დაჭრილი მწვანე წიწაკა და ერთი კუბებად დაჭრილი წითელი წიწაკა. შეწვით წიწაკა ორი წუთის განმავლობაში, სანამ დაამატეთ ორი ქილა დაქუცმაცებული პომიდორი, ერთი ჭიქა გაყინული სიმინდი, ერთი ქილა შავი ლობიო და სანელებლების ნაზავი. მოხარშეთ წიწაკა, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. აურიეთ ქინოა და ჩილი დადგით ისე, რომ ქინოამ ყველა გემო შეიწოვოს.

შოკოლადის Quinoa საუზმის თასი

ეს შოკოლადის ქინოას რეცეპტი წააგავს დეკადენტურ ბრაუნს, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე. ოჰ, და ეს სუპერ ჯანსაღი, რა თქმა უნდა! მოხარშეთ ერთი ჭიქა მშრალი ქინოა ერთ ჭიქა ნუშის რძეში და ერთი ჭიქა მსუბუქი ქოქოსის რძეში. როგორც კი ქინოა მოიხარშება და მთელი რძე შეიწოვება, გადმოდგით ქინოა ცეცხლიდან.

შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი, სამი სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროფი, ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი და 4 კვადრატი უხეშად დაჭრილი შავი შოკოლადი. მიირთვით შოკოლადის ქინოა თბილი, მეტი რძით, დაჭრილი ბანანი და ახალი ჟოლო.

ლიმონის და ბაზილიკის კვინოას სალათი ასპარაგით და ბარდათ

მწვანე ბარდა და ახალი ასპარაგუსი ამ სალათს სრულყოფილ კერძად აქცევს გაზაფხულისთვის. დაიწყეთ ეს რეცეპტი დრესინგის მომზადებით. ათქვიფეთ სამი სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი ერთი ჩაის კოვზი თაფლით, ერთი დაჭრილი კბილი ნიორი, ერთი სუფრის კოვზი დაჭრილი რეჰანი და მარილი და პილპილი.

ცალკე თასში შეურიეთ ერთმანეთს ორი ჭიქა მოხარშული ქინოა, ერთი დუიმის ნაჭრებად დაჭრილი მოხარშული ასპარაგუსი, ერთი ჭიქა ბარდა, ერთი კუბური ავოკადო, მეოთხედი ჭიქა დაჭრილი რეჰანი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. სალათს დაასხით დრესინგი და ათქვიფეთ მსუბუქად შეფუთვამდე.

Quinoa Enchilada Bake

კვინოას ენჩილადას ეს საცხობი თბილი, შემავსებელი და დაუჯერებლად დამამშვიდებელია. როგორც დამატებითი ბონუსი, ის ასევე წარმოუდგენლად მარტივია!

დიდ თასში დაამატეთ ორი ჭიქა მოხარშული ქინოა, ნახევარი ჭიქა გაყინული სიმინდი, ერთი ქილა შავი ლობიო, ერთი ქილა ენჩილადას სოუსი, ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი ცილანტრო, ნახევარი ჩაის კოვზი კვინო, ნახევარი ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი, ერთი ჭიქა გახეხილი ყველი ჩედარი, ნახევარი ჭიქა გახეხილი ყველი მოცარელა, ერთი კუბებად დაჭრილი პომიდორი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ქინოას ნარევი მოაყარეთ საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ მეოთხედი ჭიქა გახეხილი ყველი. გამოცხობის შემდეგ, კერძი ოდნავ გაცივდეს, სანამ მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი ავოკადო და ხალაპენოს ნაჭრები.

Quinoa ჩაყრილი წიწაკა

ტკბილი ბულგარული წიწაკა, გაჟღენთილი სანელებლებიანი კინოითა და ყველით? Გემრიელად ჟღერს! ეს შიგთავსი წიწაკა იქნება თქვენი სასურველი კერძი თქვენი ყოველკვირეული კერძის მოსამზადებლად უმოკლეს დროში.

ექვსი ბულგარული წიწაკის ზემოდან ამოჭერით. ამოიღეთ თესლი და ორთქლზე მოხარშეთ წიწაკა დარბილებამდე. სანამ წიწაკა იხარშება, დიდ თასში დაამატეთ სამი ჭიქა ქინოა, ერთი ჭიქა გაყინული სიმინდი, ერთი ქილა შავი ლობიო, ნახევარი ჭიქა კუბებად დაჭრილი პომიდორი, ნახევარი ჭიქა ყველი ჩედარი და მეოთხედი ჭიქა ფეტა. გააკეთეთ სანელებლების ნარევი ერთი ჩაის კოვზი ცილის და ნივრის ფხვნილის და ნახევარი ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილის შერევით. ქინოას ნარევს დაამატეთ სანელებლები.

თითოეული ბულგარული წიწაკა შეავსეთ ქინოას ნარევით, ზემოდან მოაყარეთ მეტი ჩედარი ყველი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მილები ცხელი!

Quinoa Buddha Bowl

ბუდას თასი არის სახელი, რომელიც მიენიჭა ბევრ სხვადასხვა ვეგეტარიანულ კერძს, რომელსაც ცივი დიდი თასები მიირთმევენ. ბუდას ეს თასი იყენებს ქინოას, როგორც საფუძველს, რათა კერძს ცილებისა და მთლიანი კვების დამატებითი ნაწილი მისცეს.

ამ ბუდას თასის მოსამზადებლად, თასში დაამატეთ ნახევარი ჭიქა მოხარშული ქინოა. ქინოას ზემოდან დაუმატეთ შემწვარი ტკბილი კარტოფილის მცირე ულუფები, წიწილა, გამომცხვარი ტოფუ და მასაჟირებული კომბოსტო. თასს მოაყარეთ მეოთხედი ავოკადო და მოაყარეთ კერძი თქვენი საყვარელი დრესინგით. იყავით კრეატიული ამ კერძით, ტკბილი კარტოფილი და წიწილა შეცვალეთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულითა და პარკოსნებით!

ნივრის სოკოს კვინოა

ხრაშუნა ნიორი, ნაზი კრემინის სოკო და არომატული თიამი ამ კერძს არ ჰგავს კვინოას სხვა კერძს. ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია 30 წუთზე ნაკლებ დროში, რაც მას სრულყოფილ კვებად აქცევს დატვირთული სამუშაო დღეებისთვის.

ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაიწყეთ ერთი ჭიქა ქინოას ორი ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონის მომზადებით. ცალკე თუჯის ტაფაში მოშუშეთ 6 კბილი დაჭრილი ნიორი ერთ სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში. დაუწიეთ ცეცხლს და ნიორს დაუმატეთ ერთი ფუნტი თხლად დაჭრილი კრემინის სოკო. სოკო შეწვით სანამ არ დარბილდება, სანამ ტაფას გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატებთ 2 ჩაის კოვზ ხმელ ხაჭოს.

როგორც კი სოკო მოიხარშება, ნიორიან სოკოს დაუმატეთ მოხარშული ქინოა. აურიეთ ნახევარი ჭიქა პარმეზანი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით თბილი, როგორც მთავარი კვება ან როგორც გულიანი გვერდითი კერძი.

მარწყვის ბალზამიანი კვინოას სალათი

მარწყვი და ბალზამიანი ძმარი ყოველთვის იდეალურად ერწყმის ერთმანეთს. კლასიკური სალათის ამ ახალ მიღებაში, ქინოა ამატებს დამატებით გემოს და პროტეინს, რათა მას მნიშვნელოვანი კვება გახდეს. იმისათვის, რომ ეს კერძი კიდევ უფრო გაგიადვილდეთ, მოამზადეთ ქინოა წინა ღამით და შეინახეთ მაცივარში.

დასაწყისისთვის, მოამზადეთ სალათის დრესინგი ორი სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, ორი სუფრის კოვზი თაფლი და ერთი სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი. შემდეგი, მოხარშული ქინოა დაამატეთ დიდი სალათის თასში. ქინოას დაუმატეთ ერთი ჭიქა ახალი მოცარელას ბურთულები, ერთი დიდი კუბებად დაჭრილი კიტრი, ორი ჭიქა დაჭრილი მარწყვი და სამი სუფრის კოვზი დაჭრილი რეჰანი. მოაყარეთ სოუსი სალათს და აურიეთ სანამ დაფარულია. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით ეს სალათი ცივად ცხელ დღეს!

Quinoa Meatballs

Quinoa ცვლის პურის ნამსხვრევებს კლასიკური ხორცის რეცეპტის ამ ჯანსაღ ვერსიაში. ეს რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და მხოლოდ ორ კერძს იყენებს!

ამ წვნიანი ხორცის ბურთულების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ფუნტი უცხიმო საქონლის ხორცი, ერთი ჭიქა მოხარშული კინოა, მეოთხედი ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი, მეოთხედი ჭიქა გახეხილი სტაფილო, ორი სუფრის კოვზი კეტჩუპი, ორი დაფქული კბილი ნიორი, ერთი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ნახევარი ჩაის კოვზი. ხმელი ორეგანო, მეოთხედი ჩაის კოვზი ხმელი თიამი, ერთი კვერცხი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ დიდ თასში, სანამ კარგად არ აირევა. მიღებული მასა მოამზადეთ პატარა ბურთულები და გამოაცხვეთ 400 გრადუს ფარენჰეიტზე, სანამ არ გახდება ყავისფერი და კარგად მოხარშული. მიირთვით ეს ხორცის ბურთულები ცხელი სხვადასხვა კერძებში.

ყველისებრი ბროკოლი ქინოას კასეროლი

ეს თბილი, გახეხილი ქვაბი ყველა ყუთს იკავებს. ეს არის ნაღების, გულიანი, გემრიელი და მკვებავი!

მოხარშეთ ერთი ჭიქა ქინოა ორ ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონში, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება. სანამ ქინოა იხარშება, ჩაყარეთ ბროკოლის ყვავილები ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთში, მარილი და პილპილი და შეწვით, სანამ ოდნავ კარამელიზდება და არ გახდება რბილი.

როგორც კი ბროკოლი მოიხარშება, ღრმა საცხობ ფორმაში შეურიეთ ქინოა და ბროკოლი რვა უნცია გახეხილი ჩედარი ყველით, ერთი ჭიქა რძე, ორი კბილი დაჭრილი ნიორი და მარილი და პილპილი. ნარევს მოაყარეთ შემწვარი პურის ნამცხვრები და მეტი გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ კასეროლი 400 გრადუს ფარენჰეიტზე 20-დან 25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი.