იდეალური საზაფხულო ბროკოლის სალათის რეცეპტი

ბროკოლი არის სუპერპროდუქტი, რომელიც სავსეა ნუტრიენტებითა და მინერალებით, როგორიცაა კალიუმი, რკინა, ბოჭკოვანი და ვიტამინები C და K. შეიძლება რთული იყოს ბროკოლის თქვენს დიეტაში ჩართვა, მისი შემწვარი ან უმი ბროკოლის კლასიკური არჩევანი მცენარეული წვეთებით. თუ ეძებთ ახალ გზებს ამ სუპერ საკვების მეტი საჭმელად, ათქვიფეთ ერთი თასი ბროკოლის სალათი და ხელზე გექნებათ გულშემატკივართა საყვარელი კერძი, რომელიც როგორც ჯანსაღი, ასევე გემრიელია.

შეაგროვეთ ინგრედიენტები

ბროკოლის სალათის მომზადება მარტივია და მოითხოვს რამდენიმე მარტივ ინგრედიენტს, რომელიც შესაძლოა უკვე ხელთ გქონდეთ. შეგიძლიათ მოამზადოთ იმდენი სალათი, რომ რვა ადამიანს მიირთვათ რვა ჭიქა ბროკოლით და 1/3 ჭიქა წითელი ხახვი. შეაგროვეთ 1/2 ჭიქა ხმელი მოცვი და ბეკონის ნაჭრები, 1/4 ჭიქა მზესუმზირის თესლი და ერთი ჭიქა მაიონეზი. სამი სუფრის კოვზი სიდრი ძმარი და ორი სუფრის კოვზი შაქარი დაგეხმარებათ ხელნაკეთი დრესინგის დროს.

მოამზადეთ ბროკოლი და ხახვი

რა თქმა უნდა, ამ სალათის საუკეთესო ნაწილია ბროკოლი, რომელიც უნდა დაჭრათ ნაჭრებად. ბროკოლი აუცილებლად გარეცხეთ და გაწურეთ. ბროკოლის დაჭრის შემდეგ წითელი ხახვი დაჭერით კუბებად ისე, რომ მზად იყოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად მოაყაროთ. ეს არის ბროკოლის სალათის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა: მის მომზადებას მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება, ასე რომ, ის შესანიშნავია სწრაფი კერძისთვის.

დრესინგის ინგრედიენტები ათქვიფეთ

დრესინგი ამ სალათს საოცრად ხრაშუნას ხდის, მარტივი მოსაწყობია. მაიონეზი, შაქარი და სიდრი ძმარი ავთქვიფოთ თასში და მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ეს გახდება კრემისებური სტილის გასახდელი, ვიდრე ვინეგრეტი, მაგრამ შეგიძლიათ თავისუფლად ჩაატაროთ ექსპერიმენტები და სცადოთ განსხვავებული სტილი მაიონეზის გამოკლებით, თუ გსურთ.

შეუთავსეთ სალათის ინგრედიენტები

მას შემდეგ რაც დრესინგი მზად იქნება, სალათის დანარჩენი ინგრედიენტების შერევის დროა. აურიეთ თასში დაჭრილი ბროკოლი და ხახვი ხმელი მოცვი, ბეკონის ნაჭრები და მზესუმზირის თესლი. დაუთმეთ დრო, რომ ყველაფერი კარგად მოაყაროთ, ყურადღება მიაქციეთ თესლებსა და ბეკონის ნაჭრებს, რათა თავიდან აიცილოთ დიდი გროვა ბოსტნეულზე დრესინგის დროს.

დაამატეთ დამატებითი ბოსტნეული

ბროკოლის სალათი ძალიან სახალისოა, რადგან სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ჩაყაროთ დამატებითი ბოსტნეული. ყვავილოვანი კომბოსტო, ყაბაყი, წიწაკა, სოკო და ნიახური ამ სალათს კიდევ უფრო ხრაშუნას და უამრავ საკვებ ნივთიერებას აძლევს. შეამოწმეთ თქვენი მაცივარი და ნახეთ არის თუ არა რაიმე ხილი ან ბოსტნეული, რომელიც უნდა გამოიყენოთ და შემდეგ შეიტანეთ ისინი სალათში. რაც მეტი ბოსტნეული, მით უკეთესი!

ჩაასხით დრესინგი და კარგად აურიეთ

ყველა ბოსტნეულის შერევის შემდეგ, ზემოდან მოაყარეთ დრესინგი. კარგად აურიეთ ისე, რომ ბროკოლი გემრიელ სოუსში იყოს დაფარული. თუ გსურთ ზემოდან ცოტა ყველი მოაყაროთ ან დაამატოთ სხვა სანელებლები, ახლა დროა გააკეთოთ ეს და შეავსოთ თქვენი სალათი გაცივებამდე და მომზადებამდე.

სუფრასთან მიტანის წინ შედგით მაცივარში

ბროკოლის სალათი უმჯობესია მიირთვათ ცივი და მაცივარში ჭამამდე ერთი საათით ადრე მაინც შედგით. როგორც წესი, ბროკოლის სალათას აქვს ყველაზე ახალი და არომატული გემო, როდესაც მიირთმევენ 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ ის გაგრძელდება სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში. თუ დიდი ვახშმის ან შეკრების შემდეგ ნარჩენები დაგრჩათ, შეგიძლიათ რამდენიმე დღის განმავლობაში ბროკოლის სალათი მიირთვათ გვერდზე.

მიირთვით ხორცთან ან სხვა პროტეინთან ერთად

ბროკოლის სალათი თავისთავად გემრიელია, მაგრამ განსაკუთრებით კარგია ახლად შემწვარი ხორცით, როგორიცაა თაფლისფერი მდოგვის ქათამი, ჰამბურგერი, ჰოთ-დოგი, ბრატვურსტი და ღორის ხორცი. თუ გეგმავთ საზაფხულო მწვადს ან ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად შეკრებას, ადუღეთ გრილი, დაჭერით ბროკოლი და ერთად მიირთვით თქვენი ბრწყინვალე საზაფხულო ვახშამი. ყველას შეუძლია მიირთვას ბროკოლის სალათი და მიიღოს ბოსტნეულის მიღება გემრიელი გემოთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გადააქციოთ სალათი ვეგეტარიანულ საკვებად, ცილისთვის წიწილის დამატებით.

პოტლუკის კერძი

ბროკოლის სალათი ასევე გამაგრილებელი კერძია. დაამატეთ ცოტა შემწვარი სიმინდი ზაფხულისთვის, რათა მოამზადოთ სამზარეულო ან მწვადი. ყველას გაუხარდება, რომ გადაწყვიტეთ ამის გაკეთება და, სავარაუდოდ, ბავშვებიც და მოზარდებიც დაბრუნდებიან მეორე დახმარებისთვის.

სხვა სახალისო ვარიაციები

შეგიძლიათ ეს სალათი ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათად აქციოთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილების დამატებით. ვეგანური ტოფუს სალათი კიდევ ერთი ვარიანტია, უბრალოდ დაამატეთ სასურველი ტოფუ და ისიამოვნეთ არომატით. კვერცხი, ქიშმიში, ყურძენი, ვაშლი, რუკოლა, სტაფილო და ჩედარის ყველი კიდევ უფრო გაახარებს ამ კერძს, თუ გსურთ ბროკოლის სხვადასხვა სალათების მოსინჯვა. არ აქვს მნიშვნელობა რა, ეს შეიძლება გახდეს სალათის ძირითადი პროდუქტი თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის არა მხოლოდ ზაფხულში, არამედ მთელი წლის განმავლობაში.