გააკეთეთ სუფთა ყინული და შეცვალეთ თქვენი ბარმენის თამაში

რაც შეეხება დამაკმაყოფილებელ სასმელს, ყინული ორმაგ მიზანს ემსახურება; ის სასმელს აცივებს და ამატებს წყალს. ყინულის ხარისხმა შეიძლება შექმნას ან დაარღვიოს ამ სასმელის გემო. თუ ბოლო დროს კოქტეილები აკლდათ, შესაძლოა ამის მიზეზი თქვენი სახლის საყინულედან მოღრუბლული ყინული იყოს. კარგი ყინული ინარჩუნებს სასმელის მთლიანობას. ის მკვრივია, ინარჩუნებს სიცივეს და არ იძლევა რაიმე უცნაურ არომატს ან სუნს. გააკეთეთ გამჭვირვალე ყინული ონკანის წყლისგან სახლში და რამდენიმე ხრიკის საშუალებით თქვენ დაატრიალებთ თქვენს ყველაზე შთამბეჭდავ კოქტეილებს.

სარგებელი კრისტალურად ნათელია

სუფთა ყინულზე თქვენი სასმელების მირთმევის ყველაზე თვალსაჩინო უპირატესობა ის არის, რომ ისინი უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან. თქვენი პირველი გემო ყოველთვის თვალებთან არის და გამჭვირვალე კუბურები საშუალებას აძლევს უფრო მეტ შუქს გაიაროს ჭიქაში, ანათებს სასმელს. გამჭვირვალე ყინული ასევე უფრო დიდხანს ძლებს, რადგან ის სუფთა წყალია. გაყინული წყლის შიგნით ჩაფლული ჰაერის ბუშტები არის ის, რაც მოღრუბლულ კუბებს თეთრ შეფერილობას აძლევს. დამატებითი ჟანგბადი უბიძგებს მათ, რომ უფრო სწრაფად მიაღწიონ ოთახის ტემპერატურას, რაც იწვევს ყინულის უფრო სწრაფად დნობას და წყლებას კოქტეილის დასრულებამდე.

გემოვნების საკითხია

როდესაც სუფთა წყალი იყინება დაშლილი გაზების გარეშე, შედეგი არის გამჭვირვალე, მკვრივი ყინული. გამჭვირვალე ყინულის გემო უკეთესია ზედმეტი ჰაერის ბუშტებისა და მინარევების გარეშე, მიუხედავად იმისა, თუ რა ტიპის წყალს იყენებთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჰაერი იჭერს გემოს, რომელიც ტრიალებს მთელ თქვენს საყინულეში. როდესაც კუბურები დნობას დაიწყებენ, ეს არომატები თქვენს სასმელს ერევა და ცვლის მის გემოს. გაზიანი მიქსერები აჩქარებს პროცესს, მაგრამ ყინულის ან კუბურების მკვრივი ბლოკი შეინარჩუნებს მის მთლიანობას.

ეს არის ყინულის ერთი დიდი ნაჭერი

დაიწყეთ პატარა ქულერით და შეავსეთ იგი წყლით 3/4-ით. გახსენით სახურავი ან გააჩერეთ და გაყინეთ, სანამ წყალი ძირითადად ზემოდან ქვემოთ არ გაიყინება. არ დაუშვათ, რომ მთლიანად გაიყინოს, შეამოწმეთ გამაგრილებელი 12 საათის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყინული ადიდებულმა და გამაგრილებელმა გაიბზარა. გადაატრიალეთ ნიჟარაზე ან დაფაზე, სანამ ბლოკი ამოვარდება. ფსკერისკენ ყინული მოღრუბლული იქნება. ფრთხილად ამოიღეთ ზედმეტი პურის დანით ან ყინულის ნაჭრით და გექნებათ გამჭვირვალე ყინულის ბლოკი, რომლიდანაც ცალკეული კუბურები ამოჭრით.

შთაბეჭდილება მოახდინე დიდი კლდით

დიდი ყინულის კუბურები დნება და აზავებს სასმელებს უფრო ნელა, რაც მათ სრულყოფილად აქცევს ალკოჰოლური სასმელების გაციებას. გააკეთეთ საკუთარი ხელით, პირველ რიგში, დაუშვით თქვენი ყინულის ბლოკი გაცივდეს ან გაათბოთ, სანამ გარე ზედაპირი არ გალღობა. ყინულში 1/4 ინჩის სიღრმის ხაზი გაიტანეთ მკვეთრი კიდით, შემდეგ გამოიყენეთ ჩაქუჩი და ჩიზლი ან ჩაქუჩი დანის უკანა მხარეს სუფთა ნაჭრის გასაკეთებლად. გამოიყენეთ ლითონის ზედაპირი თითოეული კუბის გვერდების გასასწორებლად, ან დატოვეთ ისინი უხეში მრავალმხრივი შესახედაობისთვის.

გამჭვირვალე ყინულის კუბის გატეხვა

თუ ყინულის ბლოკი ძალიან ბევრია, ეს ჭკვიანური ინტერნეტ ჰაკი ნაკლებ დროში იძლევა სუფთა ყინულის კუბებს. გაუშვით 1/4 დიუმიანი ხვრელები სილიკონის ყინულის კუბის უჯრის ძირში 1 ან 2 დიუმიანი კვადრატებით. ფორმა მოათავსეთ მადუღარაზე გამაგრილებლის შიგნით და შეავსეთ იგი წყლით მხოლოდ მანამ, სანამ არ ჩაძირავს. ყინულის ბლოკის მსგავსად, ეს მიმართული გაყინვის მეთოდი იყინება ზემოდან ქვემოდან, აიძულებს ჭარბ ჰაერს და მინარევებს გამაგრილებლის ქვედა ნაწილში. გამოიღეთ ქულერი საყინულედან, როცა ფორმაში წყალი გაიყინება.

ფულით შეგიძლიათ იყიდოთ სუფთა ყინული

საყინულემდე, მთელი წლის განმავლობაში ყინული ხელმისაწვდომი იყო მხოლოდ მდიდარი და ძლიერი ადამიანებისთვის. გამჭვირვალე ყინულის შემქმნელები არის უახლესი ინდულგენცია, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო ხელმისაწვდომია ამ დღეებში. ყველაზე ძვირი მანქანები 150 დოლარამდე მერყეობს. ავტომატური ყინულის კუბურები, როგორც წესი, უფრო პატარაა და უფრო სწრაფად დნება, ვიდრე უფრო დიდი, მაგრამ გამჭვირვალე ყინული, რომელსაც ისინი ქმნიან, უფრო მიმზიდველია, ვიდრე მოღრუბლული კუბურები. ჩადეთ ინვესტიცია კონტრატოპის მანქანაში, თუ არ გაქვთ დრო, რომ გააკეთოთ საკუთარი სუფთა ყინული, ან თუ დიდი ბლოკების კვეთა უსაფრთხოების პრობლემაა.

მოძებნეთ დაბალტექნოლოგიური გადაწყვეტა

ზოგიერთი მასობრივი წარმოების საქონელი ქმნის გამჭვირვალე ყინულს იმავე მიმართულებითი გაყინვის პროცესის გამოყენებით, როგორც გამაგრილებელი საყინულეში. ისინი ძირითადად შედგება სილიკონის ყინულის უჯრისგან, რომელიც ზის იზოლირებულ კონტეინერში. ხელმისაწვდომია ონლაინ ან სპეციალიზებულ მაღაზიებში, ეს ნაკრები ერთდროულად ამზადებს 1-დან 4 კუბამდე ან სფეროს. ჩადეთ ინვესტიცია სპეციალურ სილიკონის ყინულის უჯრაში, თუ ერთდროულად მხოლოდ ერთი სასმელით მიირთვით, ან თუ თქვენი სტუმრების სია ძალიან ექსკლუზიურია.

მიმართულების გაყინვის მეცნიერება

სახლში გამჭვირვალე ყინულის გასაკეთებლად ყველაზე საიმედო გზაა სანდო მიმართულების გაყინვის მეთოდის გამოყენება. ეს პროცესი მიბაძავს იმ გზას, რომლითაც ბუნება ყინავს ტბის ზედაპირს ზამთარში. წყლის სხეულის გვერდები და ქვედა ნაწილი იზოლირებულია, ჩასმულია მიწაში, რაც ინარჩუნებს სითხეს ზედაპირის ქვეშ ოდნავ უფრო თბილი და თხევადი. ჰაერის ბუშტები და მინარევები ძირში იძირება, ზემოდან ტოვებს მკვრივი, სუფთა გაყინული წყლის ფენას. ყინულის ტრადიციული უჯრები ყინავს თითოეულ კუბს ყველა მხრიდან, მაგრამ მიმართულების გაყინვა ასუფთავებს წყლის სხეულს და ქმნის გამჭვირვალე ყინულს თქვენი უჯრის თავზე.

გავრცელებული მითები წმინდა ყინულის შესახებ

სახლში ბევრი ბარმენი ამტკიცებს, რომ შექმნეს სრულყოფილი კუბი, მაგრამ ყველა მეთოდი არ არის უგუნური. გაწმენდილი ან გამოხდილი წყლის გამოყენება ჩვეულებრივ ყინულის უჯრებში არ იმუშავებს და არც გაორმაგდება მდუღარე წყალი გაყინვამდე. უკეთესი წყლის ან ადუღებულის გამოყენებამ შეიძლება უკეთესი გემოთი ყინულის კუბურები გამოიღოს, მაგრამ ეს მეთოდები არ აშორებს ჰაერის ბუშტებს. თქვენი შედეგები დამოკიდებული იქნება გაყინვის პროცესებზე, წყლის ხარისხზე და თქვენს კონკრეტულ საყინულეზე. უმჯობესია ითამაშო ტემპერატურასა და დროს, რათა იპოვოთ თქვენი სრულყოფილი რეცეპტი.

ადამიანი პატარა ალქიმიაში

როგორ ისიამოვნოთ თქვენი დიზაინერის ყინულით

ახლა, როცა იცით ყინულის გაწმენდის საიდუმლო, აურიეთ თქვენი საყვარელი კოქტეილები და გამოსცადეთ თქვენი დიზაინერული ყინულის კუბურები. ორი ან სამი დიუმიანი კუბურები იდეალურია შერეული კოქტეილებისთვის, ხოლო მართკუთხა შუბები უკეთესია მაღალი ჭიქებისთვის. დატოვეთ ყინულის ნატეხები დახრილი კიდეებით სასმელებისთვის, რომლებიც მიირთვით ჭიქებში. თუ დიდ კორპუსს კვეთთ, მოჭრილი მინი აისბერგები ზამთრის თემატიკის სასმელებში ელეგანტური შეხებისთვის. შეინახეთ პატარა ნაჭრები და ნაჭრები შერყეული კოქტეილებისთვის და შეინახეთ დარჩენილი კუბურები ჰერმეტულ კონტეინერში საყინულეში.