როგორ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ვაშლის სანელებლები შებოლილი თურქეთი

იქნება ეს მადლიერების დღე თუ სხვა განსაკუთრებული შემთხვევა, ვაშლის სანელებლების შებოლილი ინდაური აუცილებლად იქნება ჰიტი. ის არა მხოლოდ ტენიანი იქნება, ეს რეცეპტი ფოკუსირებულია ამ გემრიელი არომატების შერბილებაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ფრინველის მოწევა შეგიძლიათ ნებისმიერ გრილზე, რომელსაც შეუძლია უზრუნველყოს მდგრადი არაპირდაპირი სითბო, ბევრი პროფესიონალი ამჯობინებს კარგი მარცვლების გრილის გამოყენებას. ის უფრო თანაბრად იხარშება, რადგან კარგად ინარჩუნებს ტემპერატურას და ნაკლებია ეს მძაფრი კვამლი.

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები ერთად

თქვენ გჭირდებათ გაყინული 10-დან 15 ფუნტამდე ინდაური. მზარეულების უმეტესობა მიზნად ისახავს დაახლოებით ერთი ფუნტი ხორცის მიღებას ადამიანზე, ასე რომ, თუ მეტს ელოდებით, მოამზადეთ მეორე ინდაური და არა ერთი დიდი. ეს გაძლევს უფრო პოპულარულ ფრთებსა და ფეხებს ირგვლივ გასაზიარებლად. თქვენ ასევე გჭირდებათ თქვენი საყვარელი მშრალი და ახალი სანელებლები, წითელი უგემრიელესი ვაშლი და ჯალათის ძაფები.

gta 5 cheats xbox one სწრაფი გაშვება

საქმე წინასწარ მარილიან ინდაურთან

მაღაზიის ინდაურების უმეტესობას უკვე უსვამენ მარილწყალს, რათა გაჯერებულიყვნენ. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ წინასწარ დაფქული ინდაური მარილწყალში მოასხით, დიდი შანსია, რომ ვაშლის მარილწყალმა ჩიტში სრულად არ შეაღწიოს. კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელსაც ნაკლები დრო სჭირდება, არის უბრალოდ დაასხუროთ თქვენი საყვარელი მშრალი ჩიტი მთელს ფრინველზე და გადააგდოთ იგი.

ვაშლის სანელებლების მარილწყალში მომზადება

ამოიღეთ ღვეზელები და კისერი თქვენი ახალი ინდაურიდან. 10 ლიტრიან ქვაბში დაამატეთ 4 ჭიქა წყალი და 4 ჭიქა ვაშლის წვენი. დაამატეთ 1,5 ჭიქა კოშერის მარილი, ნახევარი ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 10-დან 12 კბილი ნიორი და თითო სუფრის კოვზი ჯანჯაფილი, დაფქული დარიჩინი და მთელი წიწაკის მარცვლები. იქიდან დაუმატეთ თიმის, როზმარინის და სალბის რამდენიმე ყლორტი. მიიყვანეთ ეს ნარევი ადუღებამდე, რეგულარულად აურიეთ, რომ მარილი და შაქარი დაითხოვოს.

ინდაურის მოყვანა

გამოიღეთ ცხელი ნარევი გაზქურიდან და დაუმატეთ დაახლოებით 6 ჭიქა ყინული, რომ ტემპერატურა შემცირდეს, დამატებით 4 ჭიქა ვაშლის წვენი. ჩაყარეთ მეოთხედი ვაშლი და ხახვი და დატოვეთ ნარევი მთლიანად გაცივდეს. ამასობაში ინდაურს ამოიღეთ ღვეზელები, კისერი და პლასტმასის შესაკრავი. თუ თქვენ გაქვთ ცალკე ქოთანი, რომელიც საკმარისად დიდია თქვენი ინდაურის ჩაძირვისთვის, გამოიყენეთ ეს. თუ არა, გამოიყენეთ დიდი ზომის ინდაურის ჩანთები. ჩავყაროთ ინდაური და ბუჩქები, შემდეგ დავასხათ გაციებული მარილწყალი. მჭიდროდ დახურეთ ჩანთა და მთელი ღამის განმავლობაში მარილწყალში.

ჰოიას სხვადასხვა მცენარეები

მოამზადეთ ინდაური და ბუჩქები

ინდაური ფრთხილად გამოიღეთ მარილწყალიდან და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოაცილეთ კანზე მიწებებული მწვანილი და წიწაკის მარცვლები. აიღეთ მეოთხედი ვაშლი, ხახვი და მწვანილი და ჩაყარეთ ისინი ღრუში. ეს ინარჩუნებს ინდაურს ტენიანსა და არომატულს. დაიმახსოვრეთ, რომ ფრთების წვერები ჩიტის ქვეშ ჩადეთ, რათა არ დაიწვას და ფეხები ჯალათის ძაფით შეაკრათ.

ინდაურის მოწევა

ვაშლის მარილწყალიდან გამომდინარე, ინდაურს არ სჭირდება დამატებითი სუნელი, ამიტომ უბრალოდ წაისვით კანზე ზეითუნის ზეთი ან გამდნარი კარაქი. ეს ეხმარება კანს დარჩეს ხრაშუნა და ხელს უშლის მას ტყავისებური გახდეს, რაც არ არის სასიამოვნო საჭმელად. წინასწარ გააცხელეთ მწეველი 225 გრადუს ფარენჰეიტზე, დაგეგმეთ დაახლოებით 30-დან 40 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის სრულად მოხარშული და საკმარისად ცხელია სადილის დროს. მწეველში მოათავსეთ ინდაური და ბუჩქები.

fortnite როდის მთავრდება სეზონი

ტემპერატურის შემოწმება

რაც შეეხება ინდაურის ტემპერატურის შემოწმებას, უნდა გახსოვდეთ რამდენიმე რამ. პირველი, შიდა ტემპერატურა იცვლება იმისდა მიხედვით, თუ სად ჩასვამთ თერმომეტრს. მკერდის ღრმა ნაწილში თქვენ ეძებთ დაახლოებით 165-დან 170 გრადუსამდე ფარენჰეიტს. ბარძაყში, ის დაახლოებით 5-დან 10 გრადუსამდე დაბალია. თუ ამ ნაბიჯის შესრულებისას კანი გამომშრალია, უბრალოდ დაამატეთ ცოტა კარაქი ან ზეთი.

დაისვენე და მოკვეთე

ისევე როგორც ნეკნების ან სხვა ხორცის მომზადებისას, შებოლილ ინდაურსაც მინიმუმ 40 წუთი სჭირდება დასვენება. გამოიღეთ ინდაური მწევრიდან, მოათავსეთ უჯრაში და დააფარეთ ფოლგა. გადატანილი სითბო ხელს უწყობს წვენების გადანაწილებას ინდაურის ცენტრში, რაც მას უფრო ტენიანს ხდის. როდესაც ჩიტში ჩაჭრით, შეიძლება შეამჩნევთ სიწითლეს სახსრებში. ეს არ ნიშნავს რომ ფრინველი არასაკმარისად არის მოხარშული - ეს არის კვამლის რგოლი.

შებოლილი ინდაურის ბულიონის დამზადება

დაახლოებით 2 საათის შემდეგ, ამოიღეთ კისერი და ღრძილები მწეველს. საშუალო ზომის ქვაბში ჩაასხით რამდენიმე სტაფილო, ნიახური და რამდენიმე ტოტი თიამი. დაასხით 1-დან 2 ჩაის კოვზ კოშერის მარილი და დაფარეთ ყველაფერი წყლით. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ ერთი საათის განმავლობაში.

შებოლილი ინდაურის სოუსი

მოხარშული ბულიონი დაუმატეთ კვების პროცესორს, ინდაურის ნაწილების გამოკლებით და გახეხეთ პიურეში. მიღებული მასა გადაწურეთ შემწვარი ტაფაზე, დარჩენილი ნაწილი კოვზით აურიეთ საწურში, რომ მთელი სითხე მიიღოს. საშუალო სიმაღლის ცეცხლზე სითხე გაანახევრეთ, პერიოდულად ურიეთ, რომ არ დარჩეს. როცა შემცირდება, გამორთეთ ცეცხლი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით ნახევარ კუბებად დაჭრილ კარაქთან ერთად. ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გახდება გლუვი და ჩაასხით სოუსში.