თუ ფიქრობთ, რომ მოხარშული კვერცხების მომზადება მხოლოდ ადუღებულ წყალში ჩაყრას მოითხოვს, კიდევ ერთხელ დაფიქრდით. დაიჯერეთ თუ არა, არსებობს მეცნიერება იდეალურად მოხარშული კვერცხის შესახებ. მნიშვნელოვანი ასპექტი, რომელიც გასათვალისწინებელია არის კვერცხების სიახლე, რომლებთანაც იმუშავებთ. გემრიელად ახალი კვერცხები გემრიელია ფრიტატებსა და ომლეტებში. მიუხედავად იმისა, რომ ძნელია მათი ამოღება მყარი მოხარშვის შემდეგ. გაითვალისწინეთ ეს, სანამ კვერცხების მოხარშვას დაიწყებთ. კვერცხები, რომლებიც თქვენს მაცივარში დაახლოებით ერთი კვირაა, იდეალურია მდუღარე მოსადუღებლად. მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს და რამდენიმე წუთში მიიღებთ ცილებით მდიდარ საჭმელს.
Witcher 3 მონსტრები
როგორ ამოვიცნოთ მშვენივრად მოხარშული კვერცხი?
კვერცხები ცილის ფანტასტიკური წყაროა და მოხარშული კვერცხი შეიძლება იყოს გემრიელი და სწრაფი კვება. პროცედურის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია კარგად მოხარშული კვერცხის მახასიათებლების გაგება. მოხარშული კვერცხი უნდა იყოს ლამაზი და მყარი, მაგრამ კვერცხის გარე, თეთრი ნაწილი არ უნდა იყოს რეზინისფერი. კვერცხის გემრიელობა დამოკიდებულია მის ტექსტურაზე. ოდესმე გისაუზმათ და აეღოთ მოხარშული კვერცხი, მაგრამ აღმოაჩინეთ, რომ კვერცხის ცილა რეზინისფერი იყო და გული უცნაურ, მწვანე ჩრდილში იყო შემოსაზღვრული? ყვითელის გარშემო ეს მწვანე წრე გამოწვეულია ქიმიური რეაქციით, როდესაც კვერცხი დიდი ხნის განმავლობაში ექვემდებარება მაღალ სითბოს.
როგორ მოვამზადოთ მოხარშული კვერცხი
ოპტიმალური შედეგის მისაღწევად დარწმუნდით, რომ იყენებთ კვერცხებს, რომლებიც მაცივარში ერთი კვირაა. ახალი კვერცხები მოხარშვის შემდეგ ძნელად იჭრება. აქ არის აღჭურვილობა, რომელიც დაგჭირდებათ:
- სამზარეულოს ღუმელი ან ცხელი თეფში
- საშუალო ზომის ქვაბი მჭიდროდ დახურული სახურავით
- კვერცხის ტაიმერი
- ჩაჭრილი კოვზი ან მაშები
- თასი
ინგრედიენტები იდეალურად მოხარშული კვერცხისთვის:
- 6 დიდი კვერცხი (რომელიც მაცივარშია)
- 4-6 ჭიქა მაგარი წყალი
- 2-4 ჭიქა ყინულის კუბურები
მას შემდეგ რაც შეაგროვებთ ყველა თქვენს ინგრედიენტს, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, რამდენად მძიმედ გსურთ თქვენი კვერცხის მოხარშვა. შემდეგი განყოფილება მოგცემთ სახელმძღვანელოს, რომელიც დაგეხმარებათ მოამზადოთ კვერცხები ისე, როგორც თქვენ გიყვართ!
მოხარშული კვერცხის სპექტრი
ეს სქემა დაგეხმარებათ განსაზღვროთ რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ მოხარშული კვერცხი. გამოიყენეთ ცხრილი იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ თქვენი კვერცხები იდეალურად, რათა ისინი მოერგოს თქვენს გემოვნებას, მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ რბილი, კრემისებური კვერცხი თუ მყარი მოხარშული კვერცხი ზემოდან ცოტა პაპრიკა.
- რბილად მოხარშული კვერცხი ხავერდოვანი გულით: ოთხი წუთი.
- მსუბუქად მოხარშული კვერცხი რბილი გულით: ხუთი წუთი.
- მკვრივი კვერცხის ცილა გულიანი კრემით: ექვსი წუთი.
- კვერცხის ცილა ნაღების გულებით: შვიდი წუთი.
- მკვრივი კვერცხის ცილა აყვავებულ, მყარი გულით: რვა წუთი.
- ძალიან მყარი კვერცხის ცილა კომპლექტით, მყარი გული: ცხრა წუთი.
იდეალური მოხარშული კვერცხის პროცედურა
მას შემდეგ რაც შეაგროვებთ ყველა ხელსაწყოს და ინგრედიენტს, დროა დაიწყოთ კვერცხის მომზადება. კვერცხის მოხარშვის რამდენიმე გზა არსებობს, მაგრამ მოდი, სხვა ვარიანტების განხილვამდე გავამახვილოთ ყურადღება მოხარშვის მეთოდზე. ფრთხილად მოათავსეთ ქვაბში რვა დიდი კვერცხი. მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხები ჩაყაროთ ტაფაში, სანამ წყალს დაუმატებთ. კვერცხები მყიფეა და მათი გატეხვა ძალიან ადვილია, თუ მათ ჩადებთ წყლის დამატების შემდეგ.
ტაფა დადგით ცეცხლზე მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი კვერცხები ადუღდება, გადმოდგით ტაფა სითბოს წყაროდან და დაახურეთ თავსახური. ეს მეთოდი ხელს უშლის კვერცხის გულების გამწვანებას, მაგრამ მოითხოვს, რომ კვერცხები ცხელ წყალში დარჩეს 14-17 წუთის განმავლობაში. პატარა კვერცხებს დასჭირდება 14 წუთი, ხოლო დიდ კვერცხებს 17 წუთი დასჭირდება მყარი კონსისტენციის მისაღწევად. ოდნავ გატეხეთ თითოეული კვერცხი, სანამ გამოიყენებთ მაშებს ან ნაჭრიან კოვზს, რათა კვერცხები მოათავსოთ ყინულოვან წყალში. გააჩერეთ პილინგის წინ ერთი საათით. მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ერთ კვირამდე.
მარტივი წვრილმანი ოთახის გამყოფი ფარდა
17 წუთი ლოდინის დიდი დროა!
თუ გეჩქარებათ, ან ძალიან გშიათ, მიჰყევით ამ ნაბიჯებს სწრაფი კვებისთვის. კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში. კვერცხებს დაასხით დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი გრილი წყალი. ტაფაზე დაახურეთ თავსახური და კვერცხები მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც კვერცხები ადუღებას დაიწყებენ, გამოიყენეთ სქემა, რათა დაადგინოთ, როგორ ანიჭებთ უპირატესობას თქვენს კვერცხებს. შემდეგ დააყენეთ ტაიმერი შესაბამისი დროის განმავლობაში. მოათავსეთ კვერცხები ყინულის წყალში ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში და შემდეგ გააცალეთ კვერცხები გამდინარე წყლის ქვეშ.
კვების ფაქტები დიდი, მოხარშული კვერცხისთვის
მოხარშული კვერცხი ცილის შესანიშნავი წყაროა და შესანიშნავი საუზმეა მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს. ცილებით მდიდარი საკვები გეხმარებათ სრულყოფილების შენარჩუნებაში, ვიდრე სხვა საკვები წყაროები. კვების ფაქტები
- კალორია: 78
- მთლიანი ცხიმი: 5 გრამი
- გაჯერებული ცხიმები: 2 გრამი
- მონოუჯერი ცხიმი: 2 გრამი
- ტრანს ცხიმები: 0 გრამი
- ქოლესტერინი: 212 მილიგრამი
- ნატრიუმი: 62 მილიგრამი
- კალიუმი 63 მილიგრამი
- მთლიანი ნახშირწყლები: 1 გრამი
- დიეტური ბოჭკოვანი: 0 გრამი
- შაქარი: 1 გრამი
- ცილა: 6 გრამი
- ვიტამინი A: 6%
- ვიტამინი C: 0%
- კალციუმი: 2%
- რკინა: 3%
ყველა ეს კვებითი ღირებულება ეფუძნება 2000 კალორიულ დიეტას.
არის Die Hart Netflix-ზე
ღუმელში მოხარშული კვერცხები
არის შემთხვევები, როდესაც უბრალოდ არ გაქვთ საკმარისი ადგილი გაზქურაზე, რომ ყველაფერი დროულად მოამზადოთ და მოამზადოთ. თუ დიდ სადღესასწაულო კერძს ამზადებთ და მოხარშულ კვერცხებს არ აკლდებათ, წაიღეთ ღუმელში, რათა მოამზადოთ მყარად მოხარშული კვერცხი.
აი, როგორ უნდა მოხარშოთ კვერცხები ღუმელში. თქვენ დაგჭირდებათ მაფინის ფორმა და აბსოლუტურად, ნულოვანი წყალი. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუს ფარენჰეიტზე, თუ ღუმელი ცხელია, შეამცირეთ სითბო 300-325 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ კვერცხები 30 წუთის განმავლობაში. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენს კვერცხებს ყავისფერი ლაქები აქვს. ეს ლაქები უვნებელია, კვერცხები კი სრულიად საკვებია. მოხარშული კვერცხები მოათავსეთ თასში ყინულით და წყლით და გააჩერეთ 10 წუთით, სანამ კანი გააცალეთ.
ახალი კვერცხების მომზადება წნევის ქვეშ
იმ ადამიანებისთვის, ვისაც გაუმართლა ქათმების მოშენება და ხელმისაწვდომობა ახალ კვერცხებზე, სამზარეულოს ეს ვარიანტი საუკეთესოა თქვენთვის.. მყარად მოხარშულმა ახალმა კვერცხებმა შეიძლება გამოიწვიოს ბევრი ნარჩენი კვერცხების გახეხვის სირთულის გამო.თუმცა, წნევის გაზქურა არის ქათმის ფერმერის საუკეთესო მეგობარი, როცა საქმე მყარად მოხარშულ კვერცხს ეხება. წნევის გაზქურა დიდ დროს არ დაზოგავს, მაგრამ კვერცხების გახეხვას ბევრად გაამარტივებს.დაგჭირდებათ წნევის გაზქურა, ორი ჭიქა გრილი წყალი, რვა დიდი კვერცხი და ოთხი ჭიქა ყინულის წყალი. ჯერ კვერცხები მოათავსეთ წნევის ქვაბში, შემდეგ დაამატეთ ორი ჭიქა გრილი წყალი. მიეცით კვერცხები დაბალ წნევაზე ექვსი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, კვერცხები გაცივდეს ხუთი წუთის განმავლობაში. კვერცხები მოათავსეთ ყინულის წყალში 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გახეხეთ გრილი, გამდინარე წყლის ქვეშ.
მკვებავი და ხელმისაწვდომი
მყარად მოხარშული კვერცხები მარტივი გზაა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ და თქვენს ოჯახს გქონდეთ წვდომა მკვებავ, მარტივ კერძებზე და საჭმელზე..მყარად მოხარშული კვერცხები მრავალმხრივია და ნაღების ელემენტს ამატებს სოუსებს, სენდვიჩებსა და სალათებს.. შენიშესანიშნავადმყარად მოხარშული კვერცხი მაცივარში ერთ კვირამდე იკვებება.
როგორ შეინახოთ მოხარშული კვერცხი
თუ მოხარშული კვერცხი უკვე გაასუფთავეთ, არ ინერვიულოთ!უბრალოდშეფუთეთ კვერცხები ნესტიან ქაღალდის პირსახოცში და მოათავსეთ პლასტმასის სენდვიჩის პარკში. ან გაფცქვნილი კვერცხები ჩაყარეთ თასში იმდენი წყლით, რომ დაფაროს. გაწმენდილი, მოხარშული კვერცხები ინახება დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში ნესტიან ქაღალდის პირსახოცებში გახვეული. თუ გაწმენდილ კვერცხებს კონტეინერში მოათავსებთ და წყლით დაფარავთ, ისინიც დაახლოებით ერთი კვირა გაძლებენ. თქვენ უნდა შეცვალოთ წყალი ყოველდღე, რათა უზრუნველყოთ თქვენი გემრიელი საჭმლის სიახლე. ბედნიერი Munching!