როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის პიურე

მარტივი მოსამზადებელი და ისევე ადვილად დასალევად, ხელნაკეთი კარტოფილის პიურეს თოჯინა აბსოლუტური სიამოვნებაა. უნივერსალური გვერდითი კერძი, გლუვი და კარაქიანი კარტოფილის პიურე შთანთქავს ყველა იმ გემრიელ წვენს და სოუსს. შეუთავსეთ იგი რბილ ყველს, ტკბილ და მჟავე ფრის, ან მჭახე ხორცის ბურთულებს - უბრალოდ, ბადაგში ვერ შეცდებით. მრავალმხრივი და მარტივი გემოთი, სიყვარულით მომზადებულ კარტოფილის პიურეს შეუძლია ნებისმიერი კერძი, საუზმიდან საშობაო ვახშამდე, აქციოს განსაკუთრებულად. აი, როგორ გახადოთ თქვენი ნამდვილად გამორჩეული.

აირჩიეთ სწორი კარტოფილი

რაც უფრო სახამებლიანია კარტოფილი, მით ნაკლებ წყალს იტევს და მით უფრო ფუმფულა იქნება თქვენი ბადაგი. ცვილისებრი ჯიშები, როგორიცაა მშვენიერი წითელი, ლურჯი ან თეთრი ჯიშები საოცრად გამოიყურება, მაგრამ დაფქვას უფრო მეტი დრო სჭირდება. ასე რომ, თუ თქვენი დაფქული კარტოფილი მოგწონთ ცხიმიანი, მაგრამ არა წებოვანი, სცადეთ ჩვეულებრივი ჯიშები, როგორიცაა Yukon Gold ან Russet. არაფერი სჯობს საშუალო სახამებლის იუკონის გემოს ან ძალიან სახამებლიანი რუსეტის ფუმფულას.

გაფცქვენით კარტოფილი

ზოგიერთი ადამიანი არ ასუფთავებს კარტოფილს, რადგან მოსწონს ქერქის მიწიერი არომატი. კარტოფილის მოხარშვის შემდეგ შეგიძლიათ გაფცქვნათ კანი, მაგრამ ცხელი კარტოფილის შიშველი ხელით გახეხვა რთული და შრომატევადია, თუ რამდენიმე წამით არ ჩაძირავთ ყინულოვან წყალში. თუ კარტოფილის მოხარშვამდე გახეხეთ კანი, გამოიყენეთ ბოსტნეულის მჭრელი ან მბრუნავი დანა (საბერის ფორმის დანა მოხრილი პირით).

nintendo switch lite საუკეთესო ყიდვა

მოხარშეთ კარტოფილი

კარტოფილს დაასხით ცივ წყალში, მოხარშეთ და შემდეგ დადგით ქვაბი ადუღებამდე. იმისათვის, რომ სახამებელი აფუვდეს და კარტოფილმა წყალი შეიწოვოს და უფრო სწრაფად მოიხარშოს, დაამატეთ ცოტა მარილი. მიუხედავად იმისა, რასაც ადამიანების უმეტესობა ფიქრობს, წყალში რამდენიმე მწიკვი მარილის დამატება დუღილის ტემპერატურას შესამჩნევად არ ამაღლებს ან დაწევს. თუმცა, მარილის დამატება წყლის ადუღებამდე ამცირებს წყლის სითბოს მოცულობას, რაც უფრო სწრაფად ადუღდება. სამწუხაროდ, ის ასევე ტოვებს თეთრ ლაქებს ზოგიერთ ლითონის ჭურჭელზე, როგორც ელექტრო ქვაბზე ნალექის მსგავსი.

გაათბეთ თქვენი არომატიზატორები

ნუ დაუმატებთ ინგრედიენტებს ბადაგს პირდაპირ მაცივრიდან. რძე და კარაქი ჯერ ოთახის ტემპერატურამდე მივიდეს. შემდეგ გაათბეთ ისინი რამდენიმე წამით გაზქურაზე. თუ თქვენ გირჩევნიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი, გამოიყენეთ იგი მხოლოდ რამდენიმე წამით, აურიეთ ნარევი შუაში.

გადაწურეთ თქვენი კარტოფილი

კარტოფილი იცვლის გემოს, თუ წყალში გაგრილდება. ასევე, მათი ტექსტურა და ფერი იცვლება, თუ ისინი დარჩებიან გასაშრობად. ასე რომ, თქვენ უნდა გადმოიღოთ ისინი ღუმელიდან ზუსტად მანამ, სანამ დაფქავთ. კარგად გადაწურეთ ისინი საფქვავით, რადგან გსურთ, რომ მათ შეიწოვონ თქვენი არომატიზატორები და არ გადაიქცეს ქაოსად.

ყველაზე ძვირადღირებული ლობიო ბავშვები

გახეხეთ თქვენი კარტოფილი

თუ მოგწონთ კარტოფილის პიურე ცოტა ნაკბენით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი უჟანგავი ფოლადის კარტოფილის საფქვავი. ეს არის ყველა ფორმისა და ზომის, ზიგზაგიდან რადიალურამდე. ფანტასტიური ახალი გაჯეტები მოიცავს მბრუნავი საკვების წისქვილს, ხილის საწნახელს და ხელის პურეების შემქმნელებს. რომელი ჭურჭელიც არ უნდა გამოიყენოთ, გახეხეთ კარტოფილი, სანამ თითქმის გლუვი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ ნახევარი კარაქი და რძე. მოაყარეთ ცოტა პილპილი და მარილი გემოვნებით. ისევ აურიეთ სანამ გლუვდება, დაუმატეთ დარჩენილი რძე და კარაქი და თქვენი სანელებლები. თუ დროზე ადრე გსურთ მათი დამზადება, შეგიძლიათ ჯერ გახეხეთ და შემდეგ შეინახეთ ნელ გაზქურაში ან გაზქურაზე.

თქვენი დაფქული კარტოფილის გაფორმება

კერძი საუკეთესოდ მირთმეული თბილი და კარაქიანი, კარტოფილის ბადაგი ძალიან მარტივი მოსაწყობია. მხოლოდ რამდენიმე ბოსტნეულით და ნამცხვრის ფორმით, შეგიძლიათ მისი ნამუშევრად აქციოთ. მაგრამ თუ ბევრი დრო არ გაქვთ, უბრალოდ ჩადეთ ეს ყველაფერი დიდ თასში. გამოიყენეთ პალიტრა დანა ან თბილ კარაქში დასველებული კოვზი, რომ გააბრტყელოთ. შემდეგ კიდეების გასასწორებლად გამოიყენეთ ჩანგალი ან კოვზი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მასზე ახალი მწვანილი და კონტრასტის მიზნით დაამატეთ ოხრახუშის ფოთოლი.

დაფქული კარტოფილის იდეები

კარგი ბადაგით ვერ შეცდებით, მაგრამ თუ გსურთ რაიმე განსაკუთრებული შთაბეჭდილება მოახდინოს თქვენს სტუმრებზე, სცადეთ ერთ-ერთი ეს იდეა. დანის წვერით დაუმატეთ ცოტაოდენი მთლიანი მდოგვი. შემდეგ ბადაგიზე გახეხეთ პაწაწინა ნაჭრები ცხენი და ჭარხალი. უფრო მდიდარი გემოსა და ტექსტურის მისაღებად, დაფქულ კარტოფილს დაუმატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან მოხარშული და ხრაშუნა გახდება.

რა დროს გამოდის wow კლასიკური გამოშვება

ბადაგის შენახვა

კარაქით და რძით დამზადებული კარტოფილის პიურე მაცივარში შენახული სამი დღის განმავლობაში რჩება ახალი. თუ გსურთ მათი დიდხანს შენახვა, უბრალოდ ჩაასხით ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში და გაყინეთ. ტემპერატურის დიდმა ცვალებადობამ შეიძლება გააფუჭოს თქვენი ბადაგი. მის გასალღობად დაგჭირდებათ თბოგამტარი თასი, რომელიც შეგიძლიათ მოათავსოთ ადუღებულ წყალზე, მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ოთახის ტემპერატურას მიაღწევს.

რა უნდა გააკეთოს ნარჩენი ბადაგით

მრავალმხრივი კარტოფილის ბადაგი შეიძლება ხელახლა გაცხელოთ და მიირთვათ ისე, როგორც არის, ან შეურიოთ სხვა ინგრედიენტებს კარტოფილის ნამცხვრებისა და ღვეზელების დასამზადებლად. მხოლოდ რამდენიმე დაჭრილი მწვანილისა და ცოტაოდენი ბლანშირებული ბოსტნეულით, შეგიძლიათ ბრტყელ ნამცხვრად ჩამოაყალიბოთ და შეწვით ტაფაზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა ოქროსფერი. ზემოდან დაასხით ერთი კვერცხი, დააქუცმაცეთ ქათამი, ან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები, რომ ბრანჩისთვის გემრიელად მოამზადოთ.