როგორ მოვამზადოთ ნახშირწყლების დაბალ კერძები

ნახშირწყლების შემცირება მუდმივი ტენდენციაა. დიეტის მრავალმა მეთოდმა, როგორიცაა ატკინსი, პალეო და კეტო, ბოლო წლებში პოპულარობა მოიპოვა. დაბალი ნახშირწყლების დიეტის შესაძლო სარგებელი მოიცავს წონის დაკლებას, დაბალი არტერიული წნევის, ქოლესტერინის დონის გაუმჯობესებას და სისხლში შაქრის დონის შემცირებას ინსულინის სტაბილიზებული წარმოებით. ბევრი ადამიანი აღნიშნავს, რომ ზოგადად უფრო ენერგიულად გრძნობს თავს მას შემდეგ, რაც შეამცირებს ნახშირწყლებს ყოველდღიურ დიეტაში. არ არის აუცილებელი მკაცრად სტრუქტურირებული დიეტის გეგმის დაცვა. საღამოს კვებაში ნახშირწყლების შემცირება დროთა განმავლობაში ემატება. ეს ათი რეცეპტი შესანიშნავი იდეებია მათთვის, ვინც ახალ ნახშირწყლოვანი ვახშმით სარგებლობს.

ორაგული კარმელიზებული ბოსტნეულით

ეს ერთი ტაფის რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და გასაწმენდია. ფერადი ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო და წიწაკა, კარგად გამოიყურება და შეიცავს უამრავ ვიტამინს. ბადრიჯანი ამატებს მეწამულ ან წითელ ფერს და ის კარგი შემცვლელია სახამებლის კარტოფილისთვის.

ბოსტნეული დავჭრათ ნახევრად ან ოთხად, შემდეგ მოვაყაროთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. ორაგულს დაუმატეთ მწვანილი და ლიმონის ნაჭერი, შემდეგ თევზის გარშემო ბოსტნეული დაალაგეთ შუშის საცხობ ფორმაში.

ბეკონით შეფუთული ქათამი და ავოკადო სალსა

ეს გემრიელი კერძი სავსეა კონტრასტული გემოებით და მომზადებას მხოლოდ ათი წუთი სჭირდება. ნივრის და უცხიმო ხორცის იმუნიტეტის გამაძლიერებელი თვისებები ამ კერძს ჯანსაღი სადილისთვის შესანიშნავ არჩევანს ხდის. მისი სწრაფი მომზადება ასევე ხდის მას პოპულარულ სამუშაო დღეებში.

მოხალული ნივრის პასტა წაუსვით 4 უნცია ქათმის მკერდს. შეგიძლიათ ბეკონის ნაჭრები შემოიხვიოთ ქათმის მკერდზე დამატებითი გემოსა და ცილისთვის. სალსა მზადდება ავოკადოს, პომიდვრის, წითელი და მწვანე ხახვისგან და თეთრი ღვინისგან, ფერების და ვიტამინების აყვავებისთვის.

შემწვარი კაკალი და ყვავილოვანი კომბოსტო

ეს გემრიელი ტაკოს შიგთავსი ვიტამინების, ბოჭკოების და ცილების საგანძურია. იდეალურია ვეგანური სადილისთვის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს შიგთავსი ყვავილოვანი კომბოსტოს ტორტილებით, ტრადიციული ტაკოს ნაჭუჭებით ან თქვენი არჩევანის ნებისმიერი შეფუთვით.

შევსება მოიცავს:

• 1 პატარა თავი დაჭრილი ყვავილოვანი კომბოსტო
• 1 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• დაჭრილი ხახვი და ნიორი
• 1 დაფქული და თესლოვანი ჯალაპენო
• 1 მეოთხედი ჭიქა ტომატის პასტა
• 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
• თითო 1 ჩაის კოვზი დაფქული ცილი და ორეგანო

Shrimp Asparagus Carbonara

ეს გემრიელი ტაფა არის სწრაფი და შესანიშნავი კომფორტის საკვები, დაბალი ნახშირწყლებით. Fetucine noodles არის ტრადიციული საფუძველი ამ რეცეპტისთვის, მაგრამ გოგრის ან ყაბაყის ნუდლის ჩანაცვლება ნახშირწყლების ნაკლებობასა და გემოს მაღალ ხარისხს ხდის. კარბონარას სოუსი არის კვერცხის, პარმეზანის, ოხრახუშის, მარილისა და პილპილის მარტივი ნაზავი. სცადეთ დაამატოთ ასპარაგუსი, კრევეტები და სოკო დამატებითი არომატისთვის.

ცხარე კრევეტები და კალე კრემისებური რუტაბაგათი

ეს პალეო კერძი შესანიშნავი ალტერნატივაა დაფქული კარტოფილისა და გრილის. კრემისებრ რუტაბაგას აქვს სასიამოვნო ოქროსფერი გარეგნობა და კრემისებური ტექსტურა. რუტაბაგა ძალიან შემავსებელია და ცივ ღამეს აკმაყოფილებს სახამებლის შემცველი საკვების ნებისმიერ ლტოლვას. მარინადი კრევეტები ზეითუნის ზეთში, ნიორი, მწვანილი და სანელებლები. დაამატეთ მეტი ბოსტნეული დამატებითი არომატისთვის ან ტექსტურისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ მარინირებული ქათამი ან ტოფუ შეიძლება შეიცვალოს კრევეტებით.

შემწვარი ტუნა სტეიკი

შემწვარი ტუნას სტეიკი შეიცავს ძალიან ცოტა ნახშირწყლებს და ის სავსეა ცილებით. ტუნა ასევე მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით. ეს კერძი მარტივია მხოლოდ ექვსი წუთის მომზადების დროს. მარინადი არის სეზამის ზეთისა და სოიოს სოუსის ნაზავი. გააჩერეთ ტუნა მარინადში ოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე. მოხარშეთ ტუნა საშუალო ცეცხლზე სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

რანჩეროსის კვერცხები

ეს ცხარე კერძი რთული და საკმარისად შემავსებელია, რომ იყოს სადილის მთავარი კერძი. შავი ლობიოსა და კვერცხის ფუძე უზრუნველყოფს ბოჭკოსა და პროტეინის საკმარის რაოდენობას. კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ბოლოკი, ავოკადო, ხახვი და ნიორი შეიცავს საკვები ნივთიერებების ფართო სპექტრს. კაიენი და კუმინი შეიცავს კაპსაიცინს, რომელსაც აქვს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობის სარგებელი. დაქუცმაცებული ფეტა და კილანტრო სხვა არომატებს აერთიანებს სადილისთვის, რათა შთაბეჭდილება მოახდინოს მთელ ოჯახზე.

მწვანე Roll-Ups

მწვანე რულეტი ნახშირწყლების მოჭრის სახალისო და მრავალმხრივი საშუალებაა. საყელოს მწვანე ფოთლები სქელია, მტკიცე და საკმარისად დიდი, რომ შემოიხვიოს შიგთავსით, როგორც ტორტილას ან პურის შემცვლელი. ისინი ასევე სავსეა K ვიტამინით, კალციუმით და რკინით. შიგთავსი შეიძლება იყოს ჰუმუსის, კვერცხის, ქათმის ან ტუნას სალათის ნებისმიერი ვარიაცია. ბრტყელ ფოთლებს მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და მარილი. მოაყარეთ შიგთავსი თითოეულ ფოთოლზე და ზემოდან მოაყარეთ ავოკადო, კიტრი, პომიდორი, მწნილი და წითელი ხახვი. გააბრტყელეთ ფოთოლი ისე, თითქოს ტორტილა იყოს, რომ დაიჭიროთ და დაიჭიროთ შიგთავსი და ბოსტნეული.

არომატული ტოფუ

ტოფუ სავსეა საკვები ნივთიერებებით და ცილებით, ხოლო მისი მკვრივი ნივთიერება აფერხებს საჭმლის მიღების სურვილს ჭამის შემდეგ საათის განმავლობაში. ტოფუს მომზადების გასაღები მისი ძლიერ არომატებთან შეხამებაა. ახალი პიტნის, კილანტროს, ხაჭოს, ხახვი, ვაშლის სიდრი ძმარი და სოიოს სოუსის მარინადი იძლევა განსხვავებული გემოს ნაზავს. ტოფუ დავჭრათ ნაჭრებად, რათა ერთი საათის განმავლობაში გააჩეროთ. ტოფუ მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დაასხით დარჩენილი მარინადი და თითოეულ ნაჭერს დაუმატეთ თითო თითო კარაქი. ეს რეცეპტი შეიძლება ადვილად შეიცვალოს პირადი გემოვნების შესაბამისად.

კალე თასი ცაცხვის გასახდელით

კალე ტკბილ ტექსტურას ანიჭებს უმი სალათებს. ეს გემრიელი ცაცხვის სოუსი შეიცავს მაიონეზს, გახეხილ ცაცხვს, მარილს, ნიორს, მწნილ ხალაპენოს და კილანტროს. მას აქვს მწარე გემო და უნიკალური, სასიამოვნო არომატი. ამ კერძის მორგება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. დაჭრილი ქათამი, გახეხილი ყველი, შემწვარი გოგრის თესლი, ავოკადო და კვერცხი ამ სალათს საჭმლად აქცევს. წითელი ან მწვანე ხახვი, თითქმის ნებისმიერი ჯიშის წიწაკა და ბოლოკი უფრო მეტ ფერს და დამატებით გემოს მატებს.