როგორ მოვამზადოთ ომლეტი

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი

იცით, რომელია ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვები, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ? კვერცხები! კვერცხები შეფუთულია მაღალი ხარისხის ცილებითა და საკვები ნივთიერებებით. ისინი ასევე წარმოადგენენ D და B ვიტამინების წარმოუდგენელ წყაროებს. მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხების ჯანმრთელობის სარგებელი გასაოცარია, იშვიათად გვხვდება ადამიანი, ვისაც კვერცხი არ უყვარს. ჩვენი გამოცდილებით, სწორედ აქ მოდის ომლეტი. სწორად მოხარშვისას ომლეტს არ აქვს 'კვერცხის' გემო. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ტკბილი ომლეტი, ასევე ქონდარი. მოდით შევხედოთ როგორ მოვამზადოთ ომლეტი.



2-3 კვერცხი გატეხეთ მიქსერის თასში

ომლეტები DusanManic / გეტის სურათები

როგორც კი გაიგებთ ომლეტის მომზადებას, უმოკლეს დროში მიირთმევთ მათ ყოველდღიურ საუზმეზე. თქვენ ასევე არ გჭირდებათ იყოთ ნიჭიერი შეფ-მზარეული ამის გასაკეთებლად. პირველი ნაბიჯი, მას შემდეგ, რაც გადაწყვიტეთ რამდენი კვერცხის გამოყენება გსურთ, არის მათი ფრთხილად გატეხვა და ჩაასხით თასში. თუ იცით, როგორ გამოაცალოთ კვერცხის გული, შეგიძლიათ გააკეთოთ კვერცხის თეთრი ომლეტი, რომელიც გაცილებით მსუბუქია კალორიაში. დარწმუნდით, რომ ნარევში კვერცხის ნაჭუჭის უხეში ნაჭრები არ არის, სანამ ათქვეფილს აიღებ.



კვერცხები ათქვიფეთ, სანამ არ დააბლენდერდება

ომლეტი

ერთი კვერცხი მოთავსებულია თასში, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი ან რძე. გარდა ამისა, მწიკვი მარილი და პილპილი (ან შაქარი, თუ ტკბილ ომლეტს ამზადებთ) არასდროს ცდება. ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ რაც უფრო მეტ მარილს დაუმატებთ თქვენს ომლეტის მიქსს, მით უფრო უცნაური გემო ექნება. მხოლოდ მწიკვმა უნდა გააკეთოს შეასრულა. როცა ყველაფერი რაც თქვენ გინდათ თქვენს ნარევში იქნება, აიღეთ ათქვეფილი და ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ არ გახდება სათანადოდ შერევა. როდესაც ნაზავი ფუმფულა გამოიყურება და მიიღება თანმიმდევრული, კრემისებური ყვითელი ელფერით, ისინი მზად არიან ტაფაში წასასვლელად.

Gingag / Getty Images



ტაფას წაუსვით ცხიმი

ომლეტის რეცეპტები

მიუხედავად იმისა, რომ კარაქი არის დიდი ომლეტის არჩევითი ნაწილი, ჩვენ გვჯერა, რომ ის აუმჯობესებს საბოლოო კერძს. თუ ტაფას კარაქით ასველებთ, მცირე რაოდენობა მოათავსეთ არაწებოვან ტაფაში ან ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გადნება. შემდეგ ტაფა დახარეთ, სანამ კარაქი მთელ ძირს არ დაფარავს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი ან უცხიმო სპრეი. ყველას აქვს იგივე არაწებოვანი ეფექტი, მაგრამ კარაქი უფრო გემრიელია.

ალუმინის / Getty Images

ჩაასხით ომლეტის მიქსი ტაფაში

ომლეტის ტექნიკა

მას შემდეგ, რაც ტაფა ან ტაფა გახდება ლამაზი და დაფარული, შეგიძლიათ დაასხით თქვენი კვერცხის ნარევი. ნარევი ავტომატურად უნდა გავრცელდეს ტაფის კიდეებზე, მაგრამ თუ არა, უბრალოდ დახარეთ ტაფა, სანამ არ მოხდება. ეს არის თქვენი ომლეტის დამზადების საფუძველი და კარგი იქნება, თუ თვალი ადევნებთ მას. ყველაზე ნაკლებად გემრიელი ომლეტი დამწვარი ომლეტია!



webphotographeer / Getty Images

შეინახეთ ნარევი კიდეებიდან მოშორებით

რჩევები omelets

ომლეტის დამზადება ყურადღებას მოითხოვს. საბედნიეროდ, პროცესი სწრაფი და წარმოუდგენლად მომგებიანია შემდეგ. დარწმუნდით, რომ ომლეტის მოხარშული ნაწილები თქვენი სპატულით ტაფის ცენტრისკენ შეინახეთ. ამის გაკეთება მიქსის მოხარშულ ნაწილებს გზას არ დააშორებს, რათა დაუმუშავებელი ნაწილები ცხელ ზედაპირზე მიაღწიოს. თქვენ უნდა ნახოთ, რომ ნარევი იწყებს უფრო და უფრო ნაკლებ სითხეს.

webphotographeer / Getty Images

განაგრძეთ სამზარეულო!

როგორ მოვამზადოთ ომლეტი

ომლეტის დამზადების შესანიშნავი რჩევაა, რომ ყველაფერი მოძრაობდეს. თუ ოდესმე გინახავთ შეფ-მზარეული, რომელიც ომლეტს ამზადებს, შეამჩნევთ, რომ ისინი ძალიან იშვიათად წყვეტენ ტაფის ტრიალს ან დახრილობას, სანამ ომლეტი მზადდება. მას შემდეგ რაც ნარევი გამაგრებას დაიწყებს, შეგიძლიათ იფიქროთ სითბოს ოდნავ შემცირებაზე. ამ დროისთვის ტაფა საკმარისად ცხელი იქნება, რომ ომლეტის დარჩენილი ნაწილი მოხარშოთ.

iuliia_n / გეტის სურათები

დროა შევსება

ომლეტის კვერცხი

ომლეტები წარმოუდგენლად მრავალმხრივია. იქ, სადაც ერთმა ადამიანმა შეიძლება უპირატესობა მიანიჭოს ომლეტს ლორით და ყველით, მეორემ შეიძლება მიიღოს სოკო ან თუნდაც კენკრა. დიდი შანსია, თქვენ გადაწყვიტეთ თქვენი შიგთავსი ომლეტის მომზადების დაწყებამდე. საბედნიეროდ, მიუხედავად იმისა, თუ რას ჩაყრით თქვენს ომლეტში, ნაბიჯები იგივეა. მას შემდეგ, რაც თქვენი კვერცხის ნაზავის ზედა ნაწილი სქელი გამოიყურება და სითხეს ვეღარ ნახავთ, შეგიძლიათ შიგთავსი ომლეტის ერთ მხარეს დაუმატოთ.

LightFieldStudios / Getty Images

მოაყარეთ ომლეტი

კვერცხის ომლეტი vertmedia / Getty Images

ომლეტის დაკეცვა ურთულესი ნაწილია - მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის ჯერ არ დაყენებულა. თუ დაელოდეთ სანამ ზედაპირი სქელდება და ომლეტი მოძრაობდა ტაფაში, პრობლემას ვერ შეამჩნევთ. თქვენი ტურნერით ან სპატულით, ომლეტი გადაკეცეთ შუაზე, რომ შიგთავსი დაიხუროს.

პროფესიონალური რჩევა: თუ ყველს იყენებთ, შესაძლოა ღირდეს ომლეტის ტაფაში შენახვა ცოტა ხანს!

გადაატრიალეთ და მიირთვით

ჯანსაღი ომლეტები Oksana_Bondar / Getty Images

გაასრიალეთ ტურნერი ომლეტის გვერდის ქვეშ, რომელიც ჯერ კიდევ ტაფაშია და გადააბრუნეთ ან გადაიტანეთ თეფშზე. ამის გაკეთება რაც შეიძლება სწრაფად უზრუნველყოფს თქვენი ომლეტის დამწვრობას. არც ტაფაზე უნდა მიწებდეს. ომლეტი ასევე ისეთი ცხელი იქნება, რომ შიგთავსები სრულყოფილად უნდა შემოიფაროს.

და Voilà! თქვენი გემრიელი ომლეტი მზადაა მიირთვათ

ომლეტის შთაგონება

ომლეტები ისე სწრაფად იხარშება, რომ თუ შიგთავსი წინასწარ მოამზადეთ, ხუთ წუთში შეგიძლიათ. გარდა ამისა, იმის გამო, რომ კვერცხი სავსეა ცილებით, ომლეტი წარმოუდგენლად შემავსებელია. საუზმეზე ომლეტის მირთმევა შეიძლება ნიშნავს, რომ თქვენ ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე ათავისუფლებთ შიმშილის ტკივილს ლანჩამდე. ისინი ასევე საკმარისად მრავალმხრივია, რომ ერთ დღეს შეგიძლიათ იქ ჩააგდოთ გრუიერი ან ემენტალი, შემდეგ კი შემწვარი თხილი და კენკრა. ტკბილი ომლეტები ბლინების ან კრეპების შესანიშნავი ალტერნატივაა, რომელიც მსგავს არომატს იძლევა ნაკლები კალორიით! ასევე, რეკომენდებულია მისი მირთმევა იოგურტთან და თაფლთან ერთად. ვგულისხმობ, რა შეიძლება იყოს ამაზე უკეთესი?

yipengge / გეტის სურათები