როგორ გავზარდოთ ჯანჯაფილი

როგორ გავზარდოთ ჯანჯაფილი

როგორ გავზარდოთ ჯანჯაფილი

ჯანჯაფილი არის ტროპიკული მრავალწლიანი ბალახეული, რომელიც სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიისა და კარიბის ზღვის აუზის მკვიდრია. ეს ცხარე, სურნელოვანი ბალახი ხშირად გამოიყენება აზიურ და ინდურ საკვებში, ასევე ცომეულსა და კანფეტებში. ჯანჯაფილის ფესვი არის ბოჭკოვანი, ღრძილისებრი და ბუჩქოვანი, ფოთლები პრიალა მწვანეა და ისინი ძლიერად ყვავის ლურჯი, წითელი, თეთრი, ვარდისფერი და ყვითელი ფერებით. ეს ბალახოვანი მცენარე კარგად ხარობს ნოტიო, თბილ კლიმატში, მაგრამ სათანადო ზრუნვით, შეგიძლიათ გაიზარდოთ თქვენი საკუთარი ჯანჯაფილი, მიუხედავად იმისა, თუ სად ცხოვრობთ.



იზრდება გარეთ

გარე ნაყოფიერი ნიადაგი კარგი დრენაჟით ჯუდიპარკინსონი / გეტის სურათები

ჯანჯაფილი მოითხოვს დარგვას ტენიან, ნაყოფიერ ნიადაგში კარგი დრენაჟის მქონე ზონაში. მნიშვნელოვანია ჯანჯაფილის დარგვა დაჩრდილულ ადგილას მზის პირდაპირი შუქით და ქარისგან თავშესაფრით. ჯანჯაფილის ფესვის ლპობის შესაჩერებლად, დაჭრილი ნაჭრები თბილ, მშრალ გარემოში ერთი-ორი დღის განმავლობაში გაშრება. შემდეგ დარგეთ ჯანჯაფილი არაღრმა თხრილში, რომელიც არ არის უფრო ღრმა, ვიდრე ერთი ინჩი. თუ გსურთ, შეავსეთ რვა დიუმიანი ქოთნები თიხნარზე დაფუძნებული კომპოსტით, დარწმუნდით, რომ ჭიქებს აქვს ხვრელი წყლის დრენაჟისთვის.



იზრდება შენობაში

შიდა ქოთნები გაჟღენთილია ღამით სადრენაჟო YinYang / გეტის სურათები

ჯანჯაფილი ადვილად იზრდება შენობაში, ხოლო ფესვების შეძენა შეგიძლიათ საბავშვო ბაღში ან ბაღის ცენტრში. ამოირჩიეთ ფესვი, რომელიც მკვრივი და მყარია. მჭიდრო კანი რამდენიმე თვალის მუწუკებით - როგორც კარტოფილზე - იდეალურია. დაასველეთ ფესვი ღამით თბილ წყალში, შემდეგ გადაიტანეთ მიწით სავსე ჭურჭელში. ჯანჯაფილის ფესვები გაიზარდა ჰორიზონტალურად, ამიტომ დარგეთ ფესვი თვალებით ზემოთ და დაფარეთ კიდევ რამდენიმე სანტიმეტრი ჭუჭყით. ჯანჯაფილი ყვავის შენობაში, სათბურში ან მცენარის ჭურჭელში, მაგრამ ზამთარში მცენარე გადაიტანეთ ფანჯრებიდან, რათა გაათბოს.

იზრდება თესლიდან

ჯანჯაფილის თესლი ღივდება გარეთ Jan_Kowalski / Getty Images

თუ თქვენ გაქვთ გაღივების კამერა ან თბილი სათბური, შეგიძლიათ თესლიდან ჯანჯაფილის მოყვანა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მათი გაშენება გარედან 70-დან 80 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე სითბოს ხალიჩების გამოყენებით. მოათავსეთ თესლი არაღრმა ჭურჭელში, რომლის სიღრმე არ არის ორ-სამ ინჩზე. თესლი დაუყოვნებლივ მორწყეთ, მაგრამ არ მორწყოთ მანამ, სანამ მიწა შეხებაზე არ გაშრება.



გაუმკლავდეთ მავნებლებსა და დაავადებებს

aphids spider ტკიპები infestations დაავადებები სტანისლავ საბლინი / გეტის სურათები

არ არის რეკომენდებული ჯანჯაფილის ფესვის მიღება სუპერმარკეტიდან, რადგან ის პირდაპირ მინდვრიდან მოდის. ეს ფესვები შეიძლება დაინფიცირდეს ნემატოდებით. როდესაც ჯანჯაფილს სახლში ზრდით, მოერიდეთ პოტენციურ საფრთხეებს მცენარეებს შორის დიდი სივრცის დატოვების გზით, რათა თავიდან აიცილოთ დაბინძურება ბუგებით ან ობობის ტკიპებით, რაც შეიძლება მოხდეს მშრალ კლიმატში. თუ თქვენს მცენარეს თავდასხმა ემუქრება, გარეცხეთ იგი შლანგით ან ნიჟარაში და შეინახეთ ტენიანი.

მოსავლის აღება

ახალი ჯანჯაფილი

თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ბავშვის ჯანჯაფილის აღება ოთხიდან ექვს თვემდე. ბავშვის ჯანჯაფილს აქვს ნაზი ხორცი, ნაზი არომატი, არ აქვს ძაფებიანი ბოჭკოები და არ აქვს კანი გასაწმენდი. ბავშვის ჯანჯაფილის მოსავლის უმარტივესი გზაა გროვის გვერდით ფრთხილად გათხრა. მწიფე ჯანჯაფილის ფესვები - ცნობილი როგორც რიზომები - მზად არის მოსავლისთვის 10-დან 12 თვემდე, ფოთლების დაღუპვის შემდეგ. თუ გსურთ არ მიიღოთ მთელი მცენარის მოსავალი, შეწყვიტეთ ის, რაც გჭირდებათ და მიეცით საშუალება მცენარეს განაგრძოს ზრდა.

შენახვის რჩევები

საყინულე მაცივრის პიურეს კუბურები Qwart / Getty Images

ჯანჯაფილი ინახება მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში. გაწურეთ ნებისმიერი დაჭრილი კიდეები, შემდეგ შეინახეთ ჯანჯაფილი თავდახურულ კონტეინერში. ჯანჯაფილის მთლიანი ან დაფქული ფესვები ლამაზად იყინება და ის სწრაფად ლღვება. თუ პიურე მოაყარეთ, მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში, შემდეგ დაჭერით ნაჭერი საჭიროებისამებრ და გამოიყენეთ სამზარეულოში. ასევე შეგიძლიათ დაფქული ჯანჯაფილი გაყინოთ ყინულის კუბიკებში ან ნამცხვრის ზომის ნაჭრებში, შემდეგ გადაიტანეთ კონტეინერში მარტივი წვდომისთვის.



მომზადება გამოსაყენებლად

მრავალმხრივი მომზადება ნაჭერი ჟულიენის ფილე GCShutter / გეტის სურათები

მოქნილობა არის კოჭის თამაშის სახელი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ფხვნილის სახით გამოსაცხობად, ჟულიენის ზოლები შეწვისთვის ან ჩაის ნაჭრებად. გაყინული ჯანჯაფილი ადვილად იჭრება, კანი კი არ არის საჭირო. თუ კანის გახეხვა გირჩევნიათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზის კიდეები, ან უფრო მკაცრი კანისთვის, დანით. ჯანჯაფილის ფხვნილისთვის გამოიყენეთ მიკროპლანე სახეხი და ყოველთვის გახეხეთ ბოჭკოების გასწვრივ.

სამზარეულო

სოუსები მარინადები თევზი აურიეთ-შეწვით luchezar / გეტის სურათები

ჯანჯაფილი მრავალმხრივი სანელებელია, რომელსაც შეუძლია თქვენი ყოველდღიური მენიუს გემოთი ამღეროს. შეაზავეთ რბილი არომატის თევზს ახალი ან ხმელი ჯანჯაფილით, რომ ოდნავ პიკანტური ნოტით გააძლიეროთ. ჩაასხით ახალი გაწმენდილი კოჭა მდუღარე წყალში დამამშვიდებელი ჩაისთვის ან დაამატეთ ცოტა თქვენს საყვარელ სმუზის. ჯანჯაფილის მჟავე ხასიათი იდეალურია შემწვარი კერძებისთვის, ხორცის მარინადებისთვის, სოუსებისთვის და ხელნაკეთი სალათებისთვის.

ჯანმრთელობის სარგებელი

ოსტეოართრიტის დიაბეტის ტკივილის მართვა NoirChocolate / გეტის სურათები

კვლევები მხარს უჭერს მტკიცებულებას, რომ ჯანჯაფილი ჯანმრთელობისთვის ბევრ სარგებელს იძლევა. ჯანჯაფილი ხელს უწყობს გულისრევის მოხსნას, მთავარი ჩივილი ორსულობის, ქიმიოთერაპიის ან ოპერაციის შემდეგ. ჯანჯაფილს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რომლებიც ამცირებს კუნთების ტკივილს, რომელიც თან ახლავს ვარჯიშს და მას ასევე შეუძლია გაათავისუფლოს დისკომფორტი ოსტეოართრიტისგან. გარდა ამისა, ითვლება, რომ ჯანჯაფილი ასევე მონაწილეობს არტერიული წნევის შემცირებაში, შაქრის დონის შემცირებაში დიაბეტით დაავადებულთათვის და ქრონიკული საჭმლის მონელების მკურნალობაში.

სახალისო ფაქტები

ჯანჯაფილი

ჯანჯაფილის მცენარის ღერო წელიწადში ერთხელ იზრდება 3,25 ფუტის სიმაღლეზე. ჯანჯაფილის ღვინო პოპულარულია გაერთიანებულ სამეფოში და ლამაზი მწვანე შუშის ბოთლების შეგროვება ტრენდული ჰობია. მე-13 და მე-14 საუკუნეებში თუ ცხვრის ყიდვა გინდოდათ, ფასი იყო ერთი ფუნტი კოჭა. როდესაც ჯანჯაფილის ნაჭრები ძმარში მოთავსდება, ისინი ვარდისფერდება.