როგორ გავხდეთ კრეატიული ბლინების რეცეპტებით

როგორ გავხდეთ კრეატიული ბლინების რეცეპტებით

როგორ გავხდეთ კრეატიული ბლინების რეცეპტებით

საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა. ჯანსაღი, სავსე საუზმე უზრუნველყოფს ენერგიით სავსე და პროდუქტიული დღისთვის სამსახურში, სკოლაში ან სახლში. იმისდა მიხედვით, თუ როგორ ამზადებთ მათ, ბლინები შეიძლება იყოს ტკბილი ან ქონდარი თქვენი დღის დასაწყებად.

ბლინების სხვადასხვა რეცეპტები, როგორც წესი, არ საჭიროებს დიდ კორექტირებას ან ჩანაცვლებას. ბლინები შესანიშნავი საშუალებაა ახალი გემოსა და ტექსტურის კომბინაციების ექსპერიმენტებისთვის. თუმცა, თუ გსურთ სცადოთ უნივერსალური ფქვილის რამდენიმე ალტერნატივა, მიირთვით ყავისფერი ბრინჯი, შვრია, სიმინდი, სორგო, წაბლი ან წიწიბურას ფქვილი.



კენკრის სოუსი

საუზმე ბლინი

კენკრის სოუსი პოპულარულია ბლინების მრავალი რეცეპტისთვის. ეს მარტივი კენკრის სოუსის რეცეპტი მოიცავს დაახლოებით 16 ბლინებს. კენკრა შეიძლება იყოს ახალი ან გაყინული, თუმცა ახალი კენკრა რეკომენდებულია ტოპინგად. თითო 1/2 ჭიქა მოცვი, მაყვალი და ჟოლო შეუთავსეთ 1 ჭიქა დანაყილ მარწყვს. კენკრა დააბლენდერეთ პიურედ, შემდეგ გამოიყენეთ ბადისებრი საწური, რომ მოაცილოთ თესლი. გაწურული კენკრა დაასხით საშუალო ზომის ქვაბში 2 ს/კ თაფლით, 1/2 ჩ/კ დარიჩინით და მუსკატის კაკალით და 1 ჩ/კ მელასით ან ყავისფერი შაქრით. პიურე მიიყვანეთ ადუღებამდე, თანმიმდევრულად ურიეთ. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და აურიეთ 1/4 ჭიქა მოცვი, მარწყვი, მაყვალი და ჟოლო.



ტრადიციული წიწიბურას ბლინები

ბავშვებისთვის განკუთვნილი ბლინი GMVozd / Getty Images

დიდ თასში შეურიეთ 1 ჭიქა წიწიბურის ფქვილი, 2 ს/კ ყავისფერი შაქარი, 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი, 1/2 ჩ/კ მარილი და 1/8 ჩ/კ დარიჩინი და დაფქული კბილი. სხვა თასში აურიეთ 1 ჭიქა ზეთი, 1 ს/კ გამდნარი კარაქი და ნეკერჩხლის ან ხილის სიროფი. სველი ინგრედიენტები ათქვიფეთ მშრალ ინგრედიენტებში, სანამ არ გახდება გლუვი. ცხაური წინასწარ გააცხელეთ და გადაავლეთ გამდნარი კარაქით. დაასხით ცომი ტაფაზე 1/4 ჭიქის ნაწილებად და მოხარშეთ, სანამ ორივე მხარე არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით კარაქით, სიროფით, ათქვეფილი ნაღებით ან ხილით.

ერთჯერადი კერძი ჰოლანდიური ბავშვის ბლინი

Mikolette / გეტის სურათები

ეს ერთჯერადი ბლინები იდეალურია საუზმეზე ან ბრანჩზე. გააცხელეთ ღუმელი 475 გრადუსზე F. აურიეთ 1/4 ჭიქა რძე, 1/4 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი და 1/2 ჩ/კ ლიმონის ცედრა. ნარევს ათქვიფეთ 1/4 ჭიქა ფქვილი, სანამ არ გახდება გლუვი. არაღრმა ქვაბს, თუჯის ტაფას ან ღუმელში შესაფერის რამეკინს დაასველეთ გამდნარი კარაქი. გამოაცხვეთ 1/4 ჭიქა ცომის პორციები 10 წუთის განმავლობაში, სანამ თითოეული ბლინი არ გაფუჭდება და არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით საკონდიტრო შაქართან, კონსერვებთან, სიროფთან ან ახალ ხილთან ერთად.



შვრიის ფქვილის შოკოლადის ბლინები

უგლუტენო ბლინი HighImpactPhotography / Getty Images

დიდ თასში აურიეთ 2 ჭიქა შვრიის ფქვილი, 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი და ცოტა ზღვის მარილი. ცალკე თასში შეურიეთ 1 კვერცხი, 2 ს/კ გამდნარი ქოქოსის ზეთი, 1 ს/კ ვანილის ექსტრაქტი და 1 ჭიქა ვანილის ნუშის რძე. სველი და მშრალი ინგრედიენტები ათქვიფეთ ერთგვაროვან მასად. შეურიეთ 1/2 ჭიქა შოკოლადის ჩიფსები თანაბრად მთელ ცომში. გააჩერეთ ცომი 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ 1/4 ჭიქა ცხიმწასმულ, წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ან ტაფაზე. დაახურეთ ტაფა და მოხარშეთ საშუალო ან მაღალ ცეცხლზე ბუშტუკების წარმოქმნამდე, შემდეგ გადააბრუნეთ ბლინები. მიირთვით სიროფთან ან ხილის კონსერვებთან ერთად.

ნუშის ფქვილის ბლინები

ბლინი ჯანსაღი OksanaKiian / გეტის სურათები

ნუშის ფქვილის ტკბილი და შემავსებელი რეცეპტი ექვს ბლინებს ამზადებს. დიდ თასში შეურიეთ 2 კვერცხი, 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე და 1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი. დაუმატეთ 1,25 ჭიქა ნუშის ფქვილი, 1/4 ჩ/კ სოდა და ცოტა მარილი, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი ცომის მისაღებად. დაასველეთ დიდი არაწებოვანი ტაფა ქოქოსის ზეთით და ამოიღეთ ცომი 1/4 ჭიქა ნაწილებად. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბუშტები არ გამოჩნდება და კიდეები არ გამაგრდება. გადააბრუნეთ ბლინები და მოხარშეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

შოკოლადის ნამცხვრის ბლინები

ბლინების შთაგონება GMVozd / Getty Images

ეს გემრიელი რეცეპტი აწარმოებს 15 ბლინს, რომელიც საუზმეს დესერტად აქცევს. დაჭერით 15 კრემით სავსე შოკოლადის ნამცხვარი რაც შეიძლება წვრილად. დიდ თასში ათქვიფეთ 1 ჭიქა ფქვილი, 2 ჩ/კ სოდა და გამაფხვიერებელი, 1/2 ჩ/კ მარილი და დაქუცმაცებული ფუნთუშები. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ ორი კვერცხი, შემდეგ შეურიეთ 2,5 ჭიქა რძე და 4 ს/კ გამდნარი კარაქი. შეუთავსეთ სველი და მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ ერთმანეთში, სანამ ცომი საკმაოდ გლუვი არ გახდება, მაგრამ მაინც ოდნავ მკვრივი ტექსტურა აქვს. ცომი საუკეთესოა, როცა მაცივარში ინახება ღამით, მაგრამ მისი გამოყენება შესაძლებელია 30 წუთის განმავლობაში დაჯდომის შემდეგ. საშუალო ან მაღალ ცეცხლზე დაასხით ტაფა კარაქით. ჩაასხით ცომი ტაფაში 1/3 ჭიქა პორციებით. ბლინები მზადდება, როდესაც ისინი ოქროსფერი ყავისფერია, მკვეთრი კიდეებით. ზემოდან მოაყარეთ მეტი დაქუცმაცებული ფუნთუშა და ათქვეფილი ნაღები.



ვეგანური და გლუტენის გარეშე ქოქოსის ბლინები

ბლინების იდეები

ქოქოსის ბლინების ეს ვეგანური რეცეპტი შეიძლება სწრაფად მომზადდეს. შეურიეთ 1/4 ჭიქა სელის კერძი და 1/2 ჭიქა ცხელი წყალი დიდ თასში. გააჩერეთ სელის ნაზავი, სანამ გელი არ გახდება. გამოიყენეთ ცალკე თასი, რომ ათქვიფეთ 1/4 ჭიქა ისრის ფხვნილი, 2/3 ჭიქა ქოქოსის ფქვილი და 1,5 ს/კ გამაფხვიერებელი. სელის გელში შეურიეთ 3 ჭიქა ქოქოსის რძე და 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, შემდეგ შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები. ცხელ ტაფას დაასხით ქოქოსის ზეთი, შემდეგ დაასხით ცომის 1/4 ჭიქა ტაფაზე. მოხარშეთ ბუშტუკების წარმოქმნამდე, შემდეგ გადააბრუნეთ ბლინები და მოხარშეთ, სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება.

ცილოვანი ბლინი

ბლინების რეცეპტები jenifoto / გეტის სურათები

ეს რეცეპტი სავსეა ცილებით. შეურიეთ თითო 1/4 ჭიქა ვანილის პროტეინის ფხვნილი და სელის თესლი, 1/2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი, 1/8 ჩ/კ დარიჩინი და 1/2 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი. აურიეთ ეს ნარევი, სანამ არ გახდება გლუვი. ცხელ ტაფაზე ან ცხაურზე დაასხით ქოქოსის ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ცომი 1/3 ჭიქა პორციებში. ადუღეთ 2-4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით ბლინები ნეკერჩხლის სიროფითა და პეკანით.

ორაგულის კარტოფილის ბლინები

ბლინი Synergee / Getty Images

ეს ორაგულის კარტოფილის ბლინები შესანიშნავია ლანჩისთვის ან მადის მოსამზადებლად. აურიეთ თასში 1/2 ჭიქა არაჟანი, 1/4 ჩ/კ წიწაკა და 1 ჩ/კ გახეხილი ლიმონის კანი. დააფარეთ თასი და შედგით მაცივარში. ცალკე ჯამში აურიეთ 2 ჭიქა დაფქული კარტოფილი, 6 ს/კ ფქვილი, 1/2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი, 2 კვერცხი და ნახევარი პატარა ყვითელი ხახვი. გახურებულ ტაფას დაასხით ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ კარტოფილის ნარევი 1,5 ს/კ პორციებში 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მოხარშულ ბლინებს ზემოდან მოაყარეთ არაჟნის ნარევი და თხლად დაჭრილი შებოლილი ორაგული. გარნირად დაამატეთ ხახვი.

გერმანული ღუმელის ბლინები

ბლინები ლორი პატერსონი / გეტის სურათები

ეს სწრაფი და მარტივი ბლინების რეცეპტი შესანიშნავია დატვირთული დილისთვის. გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე, შემდეგ აურიეთ სამი კვერცხი, 1/2 ჭიქა რძე, 3 ს/კ გამდნარი კარაქი და 1/4 ჩ/კ მარილი და შაქარი დიდ თასში. თქვეფისას ნელ-ნელა დაუმატეთ 1/2 ჭიქა ფქვილი. 9-დიუმიან ან 11-დიუმიან თუჯის ტაფას კარაქით წაუსვით. ჩაასხით ცომი ტაფაში და გამოაცხვეთ 12-18 წუთის განმავლობაში. ბლინები მზადაა, როცა კიდეები ყავისფერი და ოდნავ დახვეული გახდება. მიირთვით ეს ფუმფულა ბლინები ნაყინით და კენკრის სოუსით.