როგორ მოვამზადო ბანანის პუდინგი?

როგორ მოვამზადო ბანანის პუდინგი?

როგორ მოვამზადო ბანანის პუდინგი?

ბანანის პუდინგი არის დესერტი ტკბილი ვანილის ნამცხვრების ფენებით და ახალი ბანანის კრემით ან მერინგით დაფარული. ამ დესერტის მრავალი ვარიაცია არსებობს, მაგრამ უმეტესობა იყენებს ვანილის ან ბანანის კრესტს ვანილის ვაფლებთან ერთად.

ბანანის პუდინგი წარმოიშვა სამხრეთ შეერთებულ შტატებში. ის ძალიან ჰგავს დესერტს, რომელსაც ინგლისური ტრიფლი ჰქვია, რომელიც მზადდება კრემის, ხილის, ღრუბლის ნამცხვრისა და ათქვეფილი კრემით. ბევრმა მზარეულმა და სახლის მზარეულმა შექმნა პირადი ვარიაციები. ბანანის პუდინგის ერთ-ერთი ადრეული რეცეპტი მოვიდა 1903 წელს გამოცემული 'კენტუკის ქვითრების წიგნიდან'.



მარტივი ბანანის პუდინგის რეცეპტი

ვანილის ვაფლი, ბანანის ნაჭრები, ათქვიფეთ bonchan / გეტის სურათები
  • 3/4 ჭიქა შაქარი
  • 1/4 ჭიქა ფქვილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 3 ჭიქა რძე
  • 3 დიდი კვერცხი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 60 ვანილის ვაფლი (10 დაქუცმაცებული ზემოდან)
  • 4 დიდი ბანანი - დაჭრილი

დიდ ქვაბში შეურიეთ შაქარი, ფქვილი, მარილი და რძე. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი შესქელდება, შემდეგ შეამცირეთ სითბო ყველაზე დაბალ ტემპერატურამდე 2 წუთის განმავლობაში. კვერცხები ათქვიფეთ პატარა თასში. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლზე და ნელ-ნელა შეურიეთ კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი. ქვაბი ისევ ცეცხლზე დადგით და დაბალ ადუღებამდე მიიყვანეთ. ნარევი ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, რბილად მოურიეთ, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. მოაყარეთ 25 ვანილის ვაფლი 8 x 8 დიუმიან საცხობ ფორმაში. ნახევარი პუდინგი გადაუსვით ვაფლებს. პუდინგზე მოათავსეთ ბანანის ნაჭრების ნახევარი, შემდეგ გაიმეორეთ ფენები. შედგით მაცივარში მთელი ღამით და მიირთვით დაქუცმაცებული ვაფლით.



მარწყვის და ბანანის პუდინგი

მარწყვი, ათქვეფილი ნაღები, მოვაყაროთ, ფენები from_my_point_of_view / Getty Images
  • 3.4 უნცია მყისიერი ვანილის პუდინგის ნაზავი
  • 1 ჭიქა რძე
  • 8-უნცია whipped topping
  • 3 მწიფე ბანანი - დაჭრილი
  • 1 1/2 ჭიქა მინიატურული ვანილის ვაფლი
  • 2 ჭიქა მარწყვი - დაჭრილი

შეუთავსეთ პუდინგის მიქსი და რძე პატარა თასში. მოაყარეთ ათქვეფილი ტოპი და კუბებად დაჭრილი ბანანი პუდინგში. მოაყარეთ 3/4 ჭიქა ვანილის ვაფლი 8 x 8 დიუმიანი საცხობი ჭურჭლის ძირში. ნახევარი პუდინგის ნაზავი დავაფაროთ ვაფლებს და გავიმეოროთ ფენები დარჩენილი ინგრედიენტებით. მორთეთ დაჭრილი მარწყვით და ათქვეფილი კრემით.

Marshmallow ბანანის პუდინგი

მინი მარშმალოუ, მომენტალური ვანილი, ხრაშუნა Lilechka75 / Getty Images
  • 3.4 უნცია მყისიერი ვანილის პუდინგის ნაზავი
  • 1 ჭიქა რძე
  • 3 ჭიქა მინი მარშმლოუ
  • 8 უნცია ათქვეფილი ზემოდან
  • 3 ჭიქა ვანილის ვაფლი დაქუცმაცებული
  • 3 საშუალო ზომის ბანანი - დაჭრილი

შეურიეთ პუდინგის მიქსი და რძე დიდ თასში და გააჩერეთ 3 წუთი. ათქვეფილი ზემოდან, მარშმელოუ და ბანანი აურიეთ პუდინგში. მიირთვით დესერტი მაშინვე, რათა ბანანი ახალი იყოს და ფუნთუშები ხრაშუნა.



დამარილებული კარამელის ბანანის პუდინგი

დამარილებული კარამელი, ზღვის მარილი, დაასხით Lilechka75 / Getty Images
  • 3.4 უნცია მყისიერი ვანილის პუდინგის ნაზავი
  • 14 უნცია ტკბილი შესქელებული რძე
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 1/3 ჭიქა რძე
  • 3 ჭიქა მძიმე კრემი
  • 1/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 2 1/3 ჭიქა კარამელი
  • 1 (12 უნცია) ყუთი ვანილის ვაფლი
  • 4 დიდი ბანანი - დაჭრილი
  • ზღვის მარილი

აურიეთ რძე, პუდინგის მიქსი და შესქელებული რძე ერთად დიდ თასში. სხვა თასში შეურიეთ ნაღები, შაქარი და ვანილი და ათქვიფეთ მკვრივი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. შეინახეთ კრემის ნარევის ნახევარი. პუდინგში მოაყარეთ კრემის ნახევარი და 1/3 ჭიქა კარამელი. მოათავსეთ 3 ლიტრიანი კერძი ვანილის ვაფლით. ვაფლებს გადაუსვით პუდინგის და ბანანის მესამედი. დაასხით კარამელი და დაასხით ბანანებს ზღვის მარილი. გაიმეორეთ ფენები, სანამ კერძი არ გაივსება. დესერტი შედგით მაცივარში 3 საათით. გააფორმეთ დარჩენილი კრემით და დამსხვრეული ფუნთუშებით.

ბანანის პუდინგი

ბანანის პუდინგის დიპი, მთელი ვაფლი ეკატერინა მოლჩანოვა / Getty Images
  • 3.4 უნცია მყისიერი ვანილის პუდინგის ნაზავი
  • 8 უნცია დარბილებული ნაღების ყველი
  • 1/3 ჭიქა რძე
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/4 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 3 ჭიქა მძიმე კრემი
  • 1 ჭიქა ათქვეფილი ზემოდან
  • 1 1/2 ჭიქა დაქუცმაცებული ვანილის ვაფლი - და მთელი ვაფლი სერვირებისთვის
  • 2 დიდი ბანანი - დაჭრილი

მოამზადეთ პუდინგი კოლოფზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი, რომ ათქვიფეთ კრემის ყველი, ვანილი, მარილის ფხვნილი და შაქარი, სანამ არ გახდება გლუვი. ნარევში მოაყარეთ პუდინგი, 1 დაჭრილი ბანანი და 1/2 ჭიქა ათქვეფილი ზემოდან. მოათავსეთ თასი მთელი ვანილის ვაფლით და დაასხით პუდინგი ვაფლებს ზემოდან. დესერტს მოაყარეთ დაქუცმაცებული ფუნთუშები, დარჩენილი ათქვეფილი ზემოდან და დარჩენილი ბანანის ნაჭრები.

გახეხილი ბანანის პუდინგი

სქელი, სანელებლებიანი რომი, გაცივებული, ნაღები mg7 / გეტის სურათები
  • 4 დიდი კვერცხის გული
  • 1/2 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
  • 2 სუფრის კოვზი სანელებლებიანი რომი
  • 2 ჭიქა რძე
  • 1 ჭიქა შაქარი
  • 4 სუფრის კოვზი კარაქი - დაჭერით პატარა ნაჭრებად
  • 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 30 ვანილის ვაფლი
  • 4 დიდი ბანანი - დაჭრილი
  • ათქვეფილი ნაღები

შეავსეთ დიდი თასი ყინულის წყლით ყინულის აბაზანისთვის. თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული რომით და სიმინდის სახამებლით. რძე, შაქარი და ვანილი დაბალ ცეცხლზე დადგით ქვაბში, საშუალო ცეცხლზე. მიღებული მასის ნახევარი ამოიღეთ ქვაბიდან და ათქვიფეთ კვერცხის გულებში. ჩაასხით კვერცხის გული ისევ ქვაბში. მოხარშეთ ნარევი შესქელებამდე, შემდეგ მოათავსეთ ქვაბი ყინულის აბაზანაში. პუდინგი ურიეთ სანამ ოთახის ტემპერატურამდე არ გაგრილდება, შემდეგ შედგით მაცივარში 4 საათით. გაცივებულ პუდინგი მოაყარეთ ვანილის ვაფლით და დაჭრილი ბანანით და მორთეთ ათქვეფილი კრემით.



გაჟღენთილი რძე ბანანის არომატით

გაჟღენთილი რძე, ხარშეთ, გლუვი, კრემისებრი vandervelden / გეტის სურათები
  • 28 უნცია რძე
  • 5 საშუალო ზომის ბანანი დაჭრილი 1/2 ინჩის ნაჭრებად
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

ბანანის პუდინგი ადამიანების უმეტესობისთვის ნაცნობია, როგორც მკვრივი დესერტი ბანანის ნაჭრებით. ბანანით გაჟღენთილი რძე შესანიშნავია გლუვი, კრემისებური ბანანის პუდინგისთვის. ის ასევე მატებს გემოს და სიმდიდრეს სხვა დესერტებს.

შეუთავსეთ რძე, ვანილის ექსტრაქტი და კუბებად დაჭრილი ბანანი 3 ლიტრიანი ფოლადის ქვაბში. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და განუწყვეტლივ ურიეთ. მას შემდეგ, რაც ნარევი ადუღდება, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან. გააჩერეთ დაახლოებით 4 საათი, სანამ არ მიაღწევს ოთახის ტემპერატურას. მიღებული მასა ჩაასხით დიდ თასში თავდახურულით და შედგით მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.

ნაღების ბანანის პუდინგი

კრემისფერი, გლუვი, თხილი, ხილი, ტოპინგები bhofack2 / გეტის სურათები
  • 7 უნცია შაქარი
  • 28 უნცია ბანანის ინფუზიური რძე
  • 1 1/4 უნცია სიმინდის სახამებელი
  • 1/8 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
  • 10 დიდი კვერცხის გული
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

ჩაასხით ბანანის გაჟღენთილი რძე ქვაბში. რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადაწურეთ სითხე წვრილ ბადისებრ საცერში დიდ თასში. რბილობი გვერდზე გადადეთ, რადგან ეს არ არის საჭირო ამ რეცეპტში.

ქვაბში შეურიეთ შაქარი, სიმინდის სახამებელი, მარილი და დაფქული სამყურა. ათქვიფეთ კვერცხის გულები და გაჟღენთილი რძე ქვაბში შაქრის ნარევში, რომ კრემისებრი ფორმა მიიღოთ. გაათბეთ კრემი საშუალო და დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ ცეცხლი და მოხარშეთ, სანამ კრემი არ შესქელდება და ბუშტუკებს არ ამოიღებს. ბუშტუკების დაწყების შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით კრემი კერძებში და მორთეთ თხილით, ხილით, ათქვეფილი კრემით ან სხვა ტოპინგებით.

ტროპიკული ბანანის პუდინგი

ტროპიკული, დაქუცმაცებული ანანასი, ქოქოსის გარნირი vaaseenaa / Getty Images
  • 1 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე
  • 3/4 ჭიქა მყისიერი ვანილის პუდინგის ნაზავი
  • 14 უნცია ტკბილი შესქელებული რძე
  • 3 ჭიქა მძიმე კრემი
  • 12 უნცია ვანილის ვაფლი
  • 3 დიდი ბანანი - დაჭრილი
  • 1 ჭიქა დაქუცმაცებული ანანასი
  • 1 ჭიქა მოხალული ქოქოსის ფანტელები

დიდ თასში შეურიეთ ქოქოსის რძე, პუდინგის მიქსი და შესქელებული რძე. დააფარეთ თასი და შედგით მაცივარში 2 საათით. სქელი ნაღები ავთქვიფოთ თასში, სანამ არ გამაგრდება და ათქვეფილი ნაღები მოვაყაროთ პუდინგის მასაში. ვანილის ვაფლის მესამედი მოაყარეთ წვრილმანი თასის ფსკერზე. ვაფლებს მოაყარეთ ბანანის მესამედი, პუდინგი და დაქუცმაცებული ანანასი და მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები. გაიმეორეთ პროცესი კიდევ ორჯერ თითოეულ ფენაში ინგრედიენტების მესამედით. დესერტი შედგით მაცივარში მთელი ღამით, შემდეგ მიირთვით დაქუცმაცებულ ვანილის ვაფლთან და მოხალული ქოქოსის გარნირით.

ბანანის პუდინგის კოქტეილები

კოქტეილი, მარტინი, კრემი, შეიკი, ყინული Reptile8488 / გეტის სურათები
  • 1 უნცია არაყი
  • 2 ჩაის კოვზი ბანანის პუდინგის მიქსი
  • 1 უნცია ბანანის კრემი
  • 1 უნცია რძე
  • 2 წვეთი ყვითელი საკვები საღებავი
  • ათქვეფილი ნაღები
  • დაქუცმაცებული ვანილის ფუნთუშა ვაფლი
  • კარამელის სიროფი

მოაყარეთ მარტინის ჭიქა კარამელის სიროფით და დაქუცმაცებული ვანილის ვაფლით. შეუთავსეთ არაყი, Creme de Banana, პუდინგის მიქსი და საკვების საღებარი ყინულით შერყევულ ჭიქაში. ნაზავი ენერგიულად შეანჯღრიეთ. მიღებული მასა გადაწურეთ ჭიქებში და მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები, ვანილის ვაფლი და კარამელის სიროფი.