მარჯორამი არის პოპულარული დანამატი ნებისმიერი ბალახეულის ბაღისთვის, მისი ტკბილი სუნისა და სამზარეულოს სარგებლობის წყალობით. პეპლებს და სხვა მწერებს უყვართ იგი და ბალახის მსუბუქი არომატი მას ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს პოპულარულ ინგრედიენტად აქცევს.
მისი ოვალური ფორმის, ნაცრისფერ-მწვანე ფოთლები და პატარა თეთრი ყვავილების მტევანი ხშირად აირია ორეგანოსთან. მიუხედავად იმისა, რომ ორი მცენარე ჰგავს ერთმანეთს, ერთი გემო აქვს მარჯორამს და თქვენ შეძლებთ განსხვავებას. მარჟორამის მოყვანა მარტივია: ჯანსაღი მცენარის სიმაღლე ორ ფუტს აღწევს.
შენი მარჟორამის დარგვა
მარჯორამი ხარობს ფხვიერ, კარგად დრენაჟიან ნიადაგში, მაგრამ მას შეუძლია გადარჩეს უხარისხო ჭუჭყში, სანამ ზედმეტად არ არის მორწყული. თუ მარჯორამს თესლიდან იწყებთ, დათესეთ ისინი შენობაში ბოლო მოსალოდნელ ყინვამდე დაახლოებით ოთხი კვირით ადრე, დარგეთ ისინი ნიადაგის 1/4 ინჩის ქვემოთ. მარჟორამის თესლს გაღივება ცოტა დრო სჭირდება, ასე რომ, ეს ცოტა თავგადასავალს მოგცემთ. ბოლო ყინვის შემდეგ, ნერგების ბაღში გადარგვა უსაფრთხოა. თუ თქვენ აპირებთ მარჯორამით მომზადებას, დარგეთ მინიმუმ სამი მცენარე.
ზომები მარჯორამისთვის
გარედან მაიორამის დარგვისას მცენარეები დაალაგეთ მწკრივად ერთმანეთისგან მინიმუმ 18 სანტიმეტრით დაშორებით, თითოეულ მცენარეს შორის მინიმუმ ექვსი ინჩი. თქვენი მარჟორამისგან საუკეთესო ზრდისა და არომატის მისაღებად, გახეხეთ იგი გვიან გაზაფხულზე, სანამ ყვავილები დაიწყებს განვითარებას და ისევ ზაფხულის ბოლოს. თუ მას დროდადრო არ მოაჭრით, მარჯორამი გავრცელდება და თქვენს ბაღში დიდ ადგილს დაიკავებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მარჯორამის გაშენება კონტეინერში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მისი სიღრმე მინიმუმ ექვსი ინჩია.
მზის შუქის მოთხოვნები
მარჟორამს შეუძლია მოითმინოს ცოტა ჩრდილი, მაგრამ ეს არის ზაფხულის მცენარე, რომელიც ხარობს მზის პირდაპირი სხივების მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში. მცენარის სამშობლო ხმელთაშუა ზღვის რეგიონია - მსგავსი ამინდი შეერთებული შტატების 9 და 10 ზონებში, საშუალო დაბალი ტემპერატურით, რომელიც არ ჩამოდის 20 გრადუს F-ზე დაბლა. შესაბამისად, ეს გამძლე მცენარე ხარობს 6-დან 11-მდე ზონებში. ზონა 6 არის ზომიერი კლიმატი, სადაც ტემპერატურა ზამთარში შეიძლება იყოს -10-მდე, ხოლო მე-11 ზონა მოიცავს ცხელ კლიმატს, როგორიცაა ჰავაი და პუერტო რიკო, სადაც ზამთრის ტემპერატურა იშვიათად ეცემა 40 გრადუსზე დაბლა.
როგორც ხედავთ, ეს მცენარე საკმაოდ მრავალმხრივია!
მორწყვის მოთხოვნები
მარჟორამის პირველი დარგვის ან გადარგვის შემდეგ რეგულარულად მორწყეთ. მცენარის ჩამოყალიბების შემდეგ, მნიშვნელოვნად შეამცირეთ, მორწყეთ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ნიადაგი მთლიანად გაშრება. მარჯორამი გვალვაგამძლე მცენარეა და ცოტა უგულებელყოფას იტანს. როგორც მცენარეთა უმეტესობის შემთხვევაში, ზედმეტი მორწყვა გაცილებით უარესია, ვიდრე წყალქვეშა. ამან არა მხოლოდ შეიძლება გამოიწვიოს მცენარის ჯანმრთელობასთან დაკავშირებული პრობლემები, არამედ მცენარის გემოზეც აისახება.
ზოგადად, მარჟორამის მოვლა მარტივია და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ მოვლას, თუმცა ზაფხულის დასაწყისში შეიძლება მისი ნახევრად გამძლე სასუქით შეტანა.
მავნებლები, რომლებსაც შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ მარჯორამს
მარჟორამს არ აქვს ბევრი სერიოზული მავნებელი პრობლემა, მაგრამ ზოგიერთი ჩვეულებრივი ბაღის მავნებელი, რომელიც უნდა მოძებნოთ, მოიცავს ბუგრებს და ობობის ტკიპებს. ბუგრების შემოტევა იწვევს ფოთლების გაყვითლებას და ობის გაჩენას. თქვენ, როგორც წესი, შეძლებთ დაინახოთ პატარა, რბილი სხეულის მწერები, რომლებიც ფოთლების ძირშია ჩარჩენილი.
ობობის ტკიპებმა შეიძლება გამოიწვიოს ფოთლების ყვითელი ან ბრინჯაოსფერი გახდეს და გამოჩნდეს პაწაწინა წერტილების სახით, რომლებიც მოძრაობენ ფოთლის ქვედა მხარეს. თქვენ ჩვეულებრივ შეგიძლიათ აღმოფხვრათ ბუგრების ან ობობის ტკიპების ინვაზიები მცენარის წყლით შესხურებით.
პოტენციური დაავადებები
მარჯორამი საკმაოდ გამძლე მცენარეა და მას ბევრი დაავადება არ აწუხებს, მაგრამ არის რამდენიმე რამ, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ. პიტნის ჟანგი შეიძლება გავრცელდეს სხვა მცენარეებზე და კლავს ფოთლის ქსოვილის დიდ ნაწილს. მოძებნეთ პატარა ყვითელი ან ნარინჯისფერი პუსტულები ფოთლების ფსკერზე.
კიდევ ერთი დაავადება, რომელიც აზიანებს მარჯორამს, არის ჭინჭრის ციება, სოკო, რომელიც ჯერ ჩნდება რბილი ყავისფერი ლაქების სახით და შემდეგ გადადის ნაცრისფერ ყალიბში. სიწითლის თავიდან ასაცილებლად, დარწმუნდით, რომ თქვენს მარჯორამს აქვს უამრავი ჰაერი, რომელიც ცირკულირებს მის ირგვლივ და მოერიდეთ ფოთლების დაფრქვევას მორწყვისას.
თქვენი მარჟორამის გამრავლება
მარჟორამის გამრავლება საკმაოდ მარტივია და ეს მშვენიერი გზაა თქვენი მცენარის შიდა სივრცეში შესანარჩუნებლად მთელი ზამთრის განმავლობაში. აიღეთ კალმები მცენარის რბილ ან ნახევრად ხის ნაწილებზე კვანძის მოძებნით. ეს არის ყუნწის ის ადგილები, სადაც ის ჯერ კიდევ მწვანე ან მწვანე/ყავისფერია და ადვილად იხრება.
მორწყეთ მცენარე კალმის აღებამდე ერთი დღით ადრე და აიღეთ იმაზე მეტი, ვიდრე ფიქრობთ, რომ დაგჭირდებათ - თითოეული კალმის სიგრძე უნდა იყოს ორიდან ოთხ სანტიმეტრამდე. ბოლო დაჭერით კუთხით და შემდეგ მოათავსეთ ქოთნის მიწაში, შეინახეთ ნიადაგი ტენიანი, მაგრამ არა სველი ფესვების წარმოქმნამდე.
თქვენი მარჟორამის მოსავლის აღება
მარჟორამის მოსავლისთვის, ამოიღეთ ყლორტები, სადაც ყვავილებს ჯერ არ დაუწყიათ გახსნა, რომ მიიღოთ საუკეთესო გემო. ამის თქმით, თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი ტოტი, რომელიც გსურთ, მაგრამ გემო შეიძლება ოდნავ მწარე იყოს, თუ ყვავილები სრულად გაიხსნება. მარჯორამი ჩვეულებრივ მზად არის მოსავლის მისაღებად, გარეთ გადარგვის შემდეგ დაახლოებით ხუთი კვირის შემდეგ.
თქვენი მარჟორამის გაშრობა
თუ მაიორამს კრეფთ სამზარეულოში გამოსაყენებლად, შეინახეთ იგი სუფთა მაცივარში ოთხი დღის განმავლობაში. საუკეთესო გემოს მისაღებად ფოთლები გააშრეთ, შემდეგ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მარჟორამს ქაღალდის პირსახოცით დაფაროთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით მაცივარში ან დატოვეთ ფოთლები დაუფარავ თასში შვიდი დღის განმავლობაში. ასევე შეგიძლიათ დაკიდოთ ისინი თბილ, მშრალ ადგილას გასაშრობად.
მომზადების რჩევები
მარჯორამი შესანიშნავი სუნელია ხორცისთვის, მაგრამ საკმარისად მრავალმხრივია ბოსტნეულთან ერთად გამოსაყენებლად. ეს არის პომიდვრის დაფუძნებული კერძებისა და სალათის სოუსების საერთო დამატება.
გაითვალისწინეთ, რომ გამხმარი მარჟორამის გემო ძალიან კონცენტრირებულია და მის განვითარებას შეიძლება დრო დასჭირდეს. დაამატეთ იგი მომზადების პროცესის დასაწყისში, რათა დარწმუნდეთ, რომ საკმარისი დრო აქვს გასაძლიერებლად. ახალი მარჟორამისთვის პირიქითაა. დაამატეთ იგი მოგვიანებით მომზადების პროცესში, რათა გემო არ გაქრეს სანამ მზად იქნებით თქვენი კერძისთვის.