ფრანგული სადღეგრძელოების რეცეპტები მთელი მსოფლიოდან

ფრანგული სადღეგრძელოების რეცეპტები მთელი მსოფლიოდან

ფრანგული სადღეგრძელოების რეცეპტები მთელი მსოფლიოდან

დაიჯერეთ თუ არა, ფრანგული სადღეგრძელო არ არის ამერიკული გამოგონება და მიუხედავად მისი სახელისა, ის არც ფრანგული გამოგონებაა! ყველაზე ადრე ცნობილი ცნობა კერძის მსგავსი, რასაც ჩვენ ფრანგულ სადღეგრძელოს მივიჩნევთ, ნაპოვნია ლათინურ რეცეპტში, რომელიც დათარიღებულია ძვ. მარტივი ფორმულა, კვერცხისა და რძის ნარევში ჩაყრილი და შემწვარი პური, დაამტკიცა, რომ მარადიული და უნივერსალურია - როგორც ჩანს, ყველა ქვეყანას აქვს თავისი უნიკალური შეხედულება ამ ფილიალში.



ფრანგული სადღეგრძელო, ფრანგული სტილი

ფრანგული ტოსტი grandriver / გეტის სურათები

საფრანგეთში ფრანგულ სადღეგრძელოს რეალურად უწოდებენ ფრანგული ტოსტი , რაც ითარგმნება როგორც დაკარგული პური, რადგან ეს შესანიშნავი გზაა პურის გამოსაყენებლად, რომელიც დაბერების ზღვარზეა, ძალიან გემრიელად.



  • მთლიანად დააფარეთ ერთი დღის ქერქიანი ფრანგული პურის სქელი ნაჭრების ერთი ფენა (როგორიცაა Bâtard ან Pain de Campagne) ათქვეფილი კვერცხების, სქელი ნაღების, კვერცხის, შაქრის, ვანილის ექსტრაქტისა და არმანიაკის ლიქიორის კრემში და გააჩერეთ. მაცივარი, დაფარული, ერთი დღით მაინც
  • გაჟღენთილი პური დაასხით ერთი სუფრის კოვზი ფქვილის და ერთი სუფრის კოვზი შაქრის ნარევში თანაბრად ორივე მხრიდან.
  • შეწვით ორივე მხრიდან უამრავ კარაქში, სანამ ხრაშუნა და ოქროსფერი გახდება

როგორც ფრანგები ამბობენ, Გემრიელად მიირთვით!

ფრანგული სადღეგრძელო, მექსიკური სტილი

ტორტილა კიჩიგინი / გეტის სურათები

რატომ არ დაარღვიოთ ტრადიცია და არ წაიღოთ ბრანჩი საზღვრის სამხრეთით ფრანგული ტოსტ ტორტილებით?



  • ფქვილის ტორტილაები დავჭრათ ოთხად, შემდეგ ჩავყაროთ კვერცხების ნარევში, ათქვეფილი რძით, მოაყაროთ გრანულირებული შაქარი და დარიჩინი და სუფთა ვანილის ექსტრაქტი.
  • შეწვით ორივე მხრიდან კარაქში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი
  • სურვილისამებრ მიირთვით შაქრის ფხვნილისა და დაჭრილი მწიფე მარწყვის ფხვნილთან ერთად

როგორც მექსიკელები ამბობენ, Გემრიელად მიირთვით!

ფრანგული სადღეგრძელო, ჰონგ კონგის სტილი

ჰონგ კონგის სტილის ფრანგული სადღეგრძელო g01xm / გეტის სურათები

როდესაც ჩინელები ფიქრობენ ფრანგულ სადღეგრძელოზე, ისინი ფიქრობენ კარაქზე. ბევრი და ბევრი კარაქი.

  • დაასველეთ პური ათქვეფილ კვერცხში
  • შეწვით ორივე მხრიდან გამდნარი კარაქის მრავალ კუბიკში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი
  • მოაყარეთ კიდევ უფრო მეტი კარაქი და მიირთვით ოქროს სიროფით ან შესქელებული რძით

როგორც ამბობენ კანტონურად, sihk faahn!



ფრანგული სადღეგრძელო, ჰოლანდიური სტილით

ფრანგული ტოსტი drisley77 / გეტის სურათები

ჰოლანდიაში ფრანგული სადღეგრძელო ცნობილია როგორც goelteefjes, სიტყვა, რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შეურაცხყოფა. ითარგმნება, რომ გადაბრუნდი, პატარა ძაღლო! ასეთი ზედმეტად მაღალი სახელის მქონე რეცეპტისთვის გასაოცრად მარტივია მომზადება.

  • რძით ათქვეფილ კვერცხში დაასველეთ დღის წინანდელი პურის ნაჭრები
  • შეწვით ორივე მხრიდან კარაქში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი
  • მიირთვით შაქრის ფხვნილისა და დარიჩინის ფხვნილთან ერთად

როგორც ჰოლანდიელები ამბობენ, Გემრიელად მიირთვით!

ფრანგული სადღეგრძელო, იტალიური სტილი

იტალიური სტილის ფრანგული სადღეგრძელო Foxys_forest_manufacture / Getty Images

როდესაც იტალიელები ფიქრობენ ფრანგულ სადღეგრძელოზე, ისინი ფიქრობენ გემრიელ სენდვიჩზე.

  • აიღეთ ერთდღიანი იტალიური პურის სქელი ნაჭრები (როგორიცაა პანეტონე ან ციაბატა) და ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის, დარიჩინის, ნაღების, ცოტაოდენი გამაფხვიერებლის, ვანილისა და გახეხილი ფორთოხლის ქერქი ნარევში და გააჩერეთ.
  • შეწვით ორივე მხრიდან უამრავ კარაქში, სანამ ხრაშუნა და ოქროსფერი გახდება
  • მოაყარეთ თაფლი, ახალი რიკოტა ყველი, მასკარპონე ან ჯემი, შემდეგ კიდევ ერთი ნაჭერი ფრანგული ტოსტი და მიირთვით სენდვიჩად.

როგორც იტალიელები ამბობენ, Გემრიელად მიირთვით!

ფრანგული სადღეგრძელო, მაროკოს სტილი

მაროკოული პიტას პური ბარტოშ ლუძაკი / გეტის სურათები

ცხარე მაროკოში ფრანგული სადღეგრძელო არის პიკანტური, დარიჩინის ნაწარმი, რომელიც მზადდება ბრტყელი პურით, როგორიცაა პიტა, თხილით და ფინიკით.

  • დაჭრილი ფინიკისა და ნიგოზის ან ნუშის ნაზავი მოაყარეთ პიტას ნახევრად და დაჭერით სამკუთხედებად
  • ჩაყარეთ ფიტის პურის პურის სამკუთხედები რძით, დარიჩინით, შაქრით და მარილით ათქვეფილ კვერცხში, სანამ ორივე მხრიდან არ გაჟღენთილია.
  • შეწვით ორივე მხრიდან კარაქში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი
  • მოაყარეთ შაქრის პუდრა, ან მოაყარეთ თაფლი

როგორც მაროკოელები ამბობენ, ბესეჰა!

ფრანგული სადღეგრძელო, კანადური სტილი

ტკივილი დორე ნიკოლოზი / გეტის სურათები

ოქროს პური, ან ტკივილის დორე , არის კანადური ფრანგული სადღეგრძელო. მან მიიღო თავისი სახელი მდიდარი ფერის გამო, რომელსაც პური იღებს სიროფიანი სიკეთით გაჟღენთილი.

  • ჩაყარეთ მნიშვნელოვანი პურის სქელი ნაჭრები, როგორიცაა სოფლის პური, კვერცხის, ვანილის ექსტრაქტის, შაქრისა და დარიჩინის კრემში, სანამ არ გაჟღენთილია.
  • შეწვით ორივე მხრიდან კარაქში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი
  • მიირთვით ნამდვილი კანადური 100% ნეკერჩხლის სიროფით

როგორც კანადელები ამბობენ, ისიამოვნე, არა?

ფრანგული სადღეგრძელო, ბრაზილიური სტილი

ნაჭრები CarlaNichiata / გეტის სურათები

ბრაზილიელები საშობაოდ დესერტად ფრანგული სადღეგრძელოს თავის ვერსიას, სახელად რაბანადას, მიირთმევენ.

  • დაასველეთ ფრანგული პურის სქელი ნაჭრები ათქვეფილი კვერცხისა და ბევრი რძის ნარევში
  • შეწვით კარაქში ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება გაპრიალებული და ოქროსფერი, შემდეგ ნაჭრები დაადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე
  • თბილი რაბანადები ჩაყარეთ დარიჩინის შაქრით სავსე თასში, სანამ თანაბრად არ შეიწოვება და მაშინვე მიირთვით.

როგორც ბრაზილიელები ამბობენ, Გემრიელად მიირთვით!

ფრანგული სადღეგრძელო, ესპანური სტილი

ფრანგული ტოსტი etorres69 / გეტის სურათები

ესპანეთის მტკიცე პასუხისმგებლობა ფრანგულ სადღეგრძელოზე, სახელად Torrijas, ჩვეულებრივ მიირთმევენ აღდგომის გარშემო, დიდმარხვასა და წმინდა კვირას. სხვა ფრანგული სადღეგრძელოების რეცეპტებისგან განსხვავებით, ეს კარაქის ნაცვლად ზეითუნის ზეთს მოითხოვს. ოჰ და ღვინოც!

  • შემორჩენილი ბაგეტის ნაჭრები დაასველეთ ღვინოში ან რძეში, თუ გირჩევნიათ შაქრით, კარდამონითა და ლიმონის ქერქი მოხარშული.
  • გაჟღენთილი პური ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში
  • შეწვით ორივე მხრიდან კარგ ესპანურ ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი
  • თორები გადაავლეთ დარიჩინის შაქრის ნარევში

როგორც ესპანელები ამბობენ, ისიამოვნეთ!

ფრანგული სადღეგრძელო, ნიუ ორლეანის სტილი

ფრანგული სადღეგრძელო ნიუ ორლეანში LauriPatterson / Getty Images

ლუიზიანას კრეოლურ სამზარეულოში ისინი თავიანთ ფრანგულ სადღეგრძელოსაც უწოდებენ ფრანგული ტოსტი ისევე, როგორც ამას აკეთებენ საფრანგეთში, ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავებებით: სასმელი.

  • დაასველეთ შემორჩენილი პური - რაც უფრო დიდია, მით უკეთესი - ათქვეფილი კვერცხის, ნაღების, რძის, ვანილის ნარევში, მოაყარეთ შაქარი და მარილი და ერთი სუფრის კოვზი თქვენი არჩევანის სპირტი.
  • შეწვით ორივე მხრიდან კარაქში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი
  • მიირთვით შაქრის ფხვნილის, ან ლერწმის სიროფის, ხილის სიროპის ან ძლიერ არომატიზირებული თაფლის დაფქულთან ერთად.

როგორც ამბობენ ნიუ ორლეანში, Გემრიელად მიირთვით!